Index des recettes

 - APÉRO -

• Accras de morue

• Biscottis olives, pistaches et pignons

• Bouchées fraîcheur façon Makis

• Bouchées Truite Fumée aux Oeufs de Saumon

• Cake Pops

• Feuilleté thon, parmesan

• Mini Bun's Foie gras - Compotée d'oignons

• Mini Burgers Saumon Fumé ou Thon

• Mini cheesecake au saumon fumé

• Mini éclairs salés

• Mini verrines aux poivrons

• Pain surprise

• Palmiers olives gouda pavot

• Petites cuillères apéritives

• Tapas guacamole et oeuf de caille

• Tapenade

• Tartelettes mozzarelle en Rouge et Noir

• Toasts bleu, poire et noix

• Verrines de poivrons au chèvre

- ENTRÉES -

• Blinis aux Escargots

• Cassolette d'escargots

•  Cheesecake Fraîcheur Carottes

• Couronne de poissons et saumon fumé

• Crêpe sarrasin au saumon fumé et fromage blanc

• Curry crevettes - moules au lait de coco

• Flan de courgettes

• Flans de courgettes et poivrons

• Flans jambon tomates séchées bouchées ail et fines herbes

• Mille-feuilles de la mer

• Mousses crevettes épinards et surimi

• Nids de St Jacques sur brunoise de légumes

• Noix de St-Jacques et queues d'écrevisses

• Pâté de Pâques

• Perles du japon au saumon fumé et guacamole

• Pyramide de poisson au coeur de crevette

• Rouleaux de printemps au carré frais

• Soupe froide tomates - poivrons à la mozzarelle

• Soupe Thaïe aux crevettes

• Tapas marines

• Tartare de Maquereau et Truite

• Tartare de saumon sur lit de tomates

• Tartare Saumon - Cabillaud

• Terrine de brousse et poivrons

• Terrine carottes, brocolis

• Timbale de crabe au pamplemousse et son coulis de concombre

• Terrine de légumes confits

• Timbale de crevettes à la ricotta

• Velouté à la citrouille

• Velouté de brocoli et pesto de tomates séchées, tuile au parmesan

• Velouté potimarron carottes

- PLATS -

• Boulettes aux épices

• Cassolette Marine aux St-Jacques

• Couscous

• Curry de Lotte au lait de coco

• Feuilleté de Saumon aux herbes

• Hamburger 100 % maison

• Moussaka

• Navarin d'agneau & carottes confites au miel

• Nems au crabe

• Osso Buco de Dinde

•  Paupiettes façon Osso - Bucco

 

• Porc au caramel

• Poulet farci à la tapenade et son coulis de tomate

• Risotto de la mer

• Tajine d'agneau aux fruits secs

• Timbale de moules au chaource

- QUICHES, TARTES SALEES, FEUILLETES

• Crumble aubergines et mozzarelle

• Galette aux p.d.t

• Pizza poivrons, chèvre, tapenade

• Quiche saumon fumé, épinards

•  Tarte briochée légère tomates, jambon sec

- ACCOMPAGNEMENTS -

• Beignets de courgette

• Pommes dauphines

• Risotto champignons

• Roulés d'aubergine au chèvre

• Spaghettis au thon et champignons

- DESSERTS -

•  Ananas meringué

• Baba au rhum & ananas

• Banane flambée

• Bûche poire et 2 chocolats

• Bombe chocolat - caramel

• Bombe et Pyramide chocolat - pistache

• Bouchée Paris-Brest façon Crumble

• Bûche marrons et crème brûlée pistache

• Cake coco - pépites de chocolat

• Cake Pistache - Cerise

•  Cake Pistache - Griottes

•  Cake aux pommes et son crumble noix de pécan

•  Carrot Cake & Cream Cheese

• Charlotte Girly