01 février 2008
Des pâtes, oui mais .....
__________________________________________________________________________
SPAGHETTIS AU THON ET CHAMPIGNONS
Tiens, si on mangeait des pâtes ! Et oui, hier après avoir rédigé mon billet sur les nems, plus le temps de cuisiner ! Cela faisait une semaine que je n'avais pas fait des pâtes, et les pâtes, tout le monde aime, non ? Mais pas envie de faire classique, alors je fouille dans une revue spéciale Italie pour trouver une inspiration, mais à 18h, je ferai avec ce que j'ai dans le placard ! Je tombe sur cette recette : thon et champignons, j'ai ; crème fraîche j'en ai toujours donc parfait allons-y. Rien de très original mais tout de même bon ! Parfois, il ne faut pas chercher la complication !
Oh, mais dites-moi, 2 recettes salées de suite, je file un mauvais coton !
Ingrédients :
1 oignon haché
1 càs d'huile d'olive
1 noix de beurre
1 gousse d'ail écrasée
1 boîte de champignons de Paris en lamelles ou champignons frais
20 cl de crème liquide
1 boîte de thon
1 càs de jus de citron
1 pincée d'aneth
qqs dés de bleu d'auvergne ( ça c'est moi ! )
parmesan râpé ( facultatif )
sel, poivre
spaghettis
parmesan
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à coloration.
Placer les champignons ( si vous prenez des champignons frais, les faire revenir à part dans une casserole pour leur faire rendre leur eau, égoutter ). Faire revenir 2 min. Verser la crème. Porter à ébullition en réduisant le feu. Laisser mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe.
Incorporer le thon égoutté, le jus de citron, l'aneth, les morceaux de bleu ( facultatif ) puis assaisonner. Bien mélanger. Chauffer doucement en remuant.
Pendant que la sauce mijote, faire cuire les spaghettis " al dente ". Bien les égoutter et les replacer dans la casserole. Verser la sauce et bien mélanger.
Servir et saupoudrer de parmesan.
Commentaires
mmême tes recettes salées me plaisent!!!
La version au thon et champignons me tente bien!
Et bien moi je la trouve plutôt originale ta recette. Voilà une façon d'accomoder les pâtes qui change. Je l'imprime de suite :)
Tu le sais deja...moi les pates j'adore ca! A toutes les sauces (sauf citron hein lol)! C'est une belle association le thon et les champignons! le bleu que tu as rajouté ne gache rien lol!
C'est peut etre tout simple mais moi j'adooore!
MERCI
MERCI DE PENSER AUX COPINES. CE SOIR PATES POUR TOUTE LA FAMILLE BISOUS
Il me reste justement un peu de bleu d'Auvergne...J'ai horreur des pates thon/tomates mais avec cette sauce-la, je dis oui!
youpiiii
grace a cette recette j'ai reussi a faire manger du thon a trois de mes quatres monstres qui ne pretendais pas en manger !!!
j'ai juste remplacer les champignons par des dés de tomates fraiches !!
parceque le thon "et" les champignons ca fesais bcp en une seule fois ;)
merci a toi ;)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=361827&pid=7769479
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
