10 octobre 2007
Mini verrines de poivrons
MINI VERRINES DE POIVRONS
Pour 6 mini verrines
1 poivron rouge
2 poivrons verts
150 g de fromage blanc
10 cl de crème liquide
2 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre balsamique
1 càs d'aneth
1/4 de gousse d'ail
sel, poivre
Faites griller les poivrons sous le gril du four en les retournant régulièrement. En fin de cuisson, déglacez avec le vinaigre balsamique.
Une fois grillés et cuits, placez-les dans un saladier recouvert de film alimentaire pendant 10 min.Conservez le jus rendu. Pelez-les et réduisez-les séparément en purée au mixer. Ajoutez leur jus. Salez, poivrez.
Fouettez la crème liquide en chantilly puis incorporez-la délicatement dans le fromage blanc avec le quart de gousse d'ail écrasée. Ajoutez l'huile d'olive, l'aneth et un peu de sel.
Versez les préparations dans les mini verrines en alternant les couches.
Servir très frais.
Peut se déguster avec des tranches de pain de campagne grillées, ou dans des verrines plus grandes en entrées.
Commentaires
Autre recette STP
Dommage, je n'aime pas les poivrons, je ne pourrai pas essayer ta recette.
J'attends la prochaine, en attendant, je vais être obligée de boire sans manger !!!!!!!
bon week end
Nath
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