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MINI CHEESECAKE AU SAUMON FUME

Cheesecake

Oui, oui, les copines ( elles se reconnaîtront ! ), voilà enfin une recette ! Mais, qu'est-ce que vous croyez, que cela se fait comme ça, d'un coup de baguette magique ! Blague mise à part, voici une petite merveille découverte chez " Mes p'tits délices ". Dès que je suis tombée sur la recette, j'ai voulu l'essayer. Et j'ai bien fait, c'est ultra simple ( comme toujours ), ultra rapide ( si si ), très joli et surtout très bon. Et oui, rien que ça ! La base est réalisée avec des petits crackers salés.

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Ingrédients pour environ 25 cheesecakes ( petite empreinte en silicone )

Temps de préparation :  10 min           Temps de cuisson : 15 min

  • 1 paquet de crackers salés ( j'en ai mis les 3/4 )

  • 50 g de beurre

  • 100 g de ricotta

  • 1 oeuf

  • 70 g de fromage ail et fines herbes

  • 4 à 5 tranches de saumon fumé coupées en dés

  • 2 à 3 pincées d'aneth

  • ciboulette pour la déco ( facultatif )

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Emietter les crackers et les mélanger au beurre pommade. Déposer un peu de cette préparation dans chaque empreinte.

Dans un saladier, mélanger la ricotta, le fromage ail et fines herbes, l'oeuf battu, les dès de saumon fumé ( Attention, en garder pour la déco ) et l'aneth.

Déposer sur la base en crackers.

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Faire cuire 15 min environ dans un four th. 5.

Les laisser refroidir, puis les placer au frais plusieurs heures (3 à 4 h ).

Démouler, et décorer de dés de saumon et d'un brin de ciboulette.

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imprimante  Cheesecake_saumon_fum_