Noix de St-Jacques et queues d'écrevisses

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NOIX DE ST-JACQUES ET QUEUES D'ÉCREVISSES

Bon, une petite entrée légère, cela vous dit ? Ultra rapide, elle n'en est pas moins savoureuse ! A servir chaud, ce qui implique ne pas être 10 à table !

Ingrédients :

    temps de préparation : 10 min     temps de cuisson : 5 min

• 1 salade de votre choix

• noix de St-Jacques congelées

• queues d'écrevisses congelées

• magrets de canard séchés ( facultatif )

• pignons de pin

• huile d'olive

• vinaigre balsamique

• sel, poivre, aneth

Faire décongeler les noix de St-Jacques dans du lait froid. Les déposer sur du papier absorbant.

Faire décongeler les queues d'écrevisses au micro-ondes ou à température ambiante.

Faire griller les pignons de pin dans une poêle.

Préparer une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Ajouter sel, poivre et aneth.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive. Y faire dorer les noix de St-Jacques et les queues d'écrevisses. Saler, poivrer.

Présenter à l'assiette sur un lit de salade, ajouter si vous voulez qqs tranches de magret de canard séchés ( j'ai fait 2 versions : poêlés et natures. Ma préférence va sur les magrets natures ).

Comments

[nanou au soleil]

simple mais certainement excellente ! bis nanou

[Fabienne]

J'adore les csj, je note donc ta recette !

[Frédée]

Elle en jette ton entrée faite en 10 minutes! Ca fait encore tres fetes! C'est cool! Ca devait etre excellent!

Bises

Fredee

[mamina]

Miam pour moi!