04 novembre 2008

L'excellence chocolat-caramel

____________________________________________________________________ L'EXCELLENCE CHOCOLAT- CARAMEL Non, non je n'exagère pas, c'est pour cette raison que je l'ai baptisé ainsi. En toute franchise, ce dessert est à tomber. Un mélange ultra fin, ultra onctueux qui se savoure cuillère après cuillère ( et pas comme mon homme gourmand, qui avale tout ça en moins de deux ! ). Je pense que c'est un des meilleurs desserts que j'ai pu faire. Le chocolat intense et le caramel au beurre salé, hum, un pur moment... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Ramequins d'ananas meringué

______________________________________________________________________ RAMEQUINS D'ANANAS MERINGUE Allez, un petit dessert ultra facile et rapide, que demander de plus ( et très bon ) ? Et oui, avec les enfants en vacances, pas toujours le temps de cuisiner malgré l'envie. Je vous propose donc ce petit ramequin d'ananas meringué, qui ma foi a fait son effet. Les framboises, c'est juste pour la déco ( les dernières du jardin ). Ingrédients pour 4 petits ramequins : 1 ananas 15 cl de crème... [Lire la suite]
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06 octobre 2008

Millefeuilles chocolat blanc aux éclats de macarons

_________________________________________________________________________ MILLEFEUILLES CHOCOLAT BLANC Le genre de dessert qui déclenche des " waouh ! " dès qu'il apparaît sur la table. Si, si, alors qu'il est ultra facile et ultra rapide à préparer. Que demander de plus ! Il s'agit de feuilles de chocolat blanc entre lesquelles on intercale une ganache pistache et une ganache chocolat. En fait, ce n'était pas du tout le dessert prévu à la base. Je voulais faire des macarons à la pistache,... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

Gâteau d'anniversaire ... un pur délice !

_____________________________________________________________________________ LE GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE DE MON BLOG ! Et oui, déjà un an que je partage avec vous ma passion via mon blog ! Autant vous dire que je n'ai pas vu le temps passer ! Toutes ces heures devant mon écran pour mettre en ligne mes recettes sont un vrai plaisir, comme celui d'aller vous rendre visite pour voir vos superbes réalisations et quelque fois m'en inspirer ! Donc pour marquer le coup ( toutes les occasions sont... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Duo de choc !

_______________________________________________________________________________ DUO DE CHOC ! VERRINE MOUSSE FRAMBOISES MOUSSE MÛRES Après une première cueillette de mûres avec mon homme et mon p'tit bout, j'ai tout d'abord réalisé mes gelées de mûres, confiture préférée de mon fils aîné ! Une deuxième cueillette s'imposait, et oui, elles ne font pas long feu à la maison .. et l'hiver est long ! Donc re-belote, re-gelée mais cette fois, j'ai gardé qqs mûres pour un dessert improvisé. Un petit tour... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Panna cotta mangue et sa brochette aux épices

_____________________________________________________________________ PANNA COTTA MANGUE ET SA BROCHETTE AUX ÉPICES Un dessert ultra frais, vite fait, que l'on ne peut pas rater ! Que demander de plus ? J'adore la mangue, encore faut-il en trouver des mûres à point, ce qui parfois relève de l'exploit dans ma petite ville de 6000 habitants ! Et oui, je vous assure ! En général, elles ne sont pas mûres ou trop mûres. Bref, tout ça pour dire que l'autre jour en faisant quelques courses, je tombe sur... [Lire la suite]
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28 août 2008

Tarte abricots-pêches

____________________________________________________________________________ TARTE ABRICOTS - PÊCHES Voici une tarte qui respire le soleil ! Un dessert ultra classique mais néanmoins apprécié. Quelques amandes effilées pour la déco, et hop envoyé ! Ingrédients pour 8 parts : une pâte brisée  ( recette ICI ) qqs abricots mûrs 4 pêches mûres coupées en quartiers 2 càs de semoule fine qqs amandes effilées sucre en poudre Etaler la pâte sur un moule à tarte... [Lire la suite]
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06 juillet 2008

Méli-mélo de saveurs !

____________________________________________________________________ MÉLI-MÉLO DE SAVEURS On change de registre pour ce dessert aux multiples saveurs. Bien que relativement facile à réaliser, il faut avoir tout de même un peu de temps devant soi ! C'est en me baladant chez Eryn, que m'est venue l'idée de ce dessert. J'y ai pioché le nuage mascarpone framboises et la panna cotta citron. Ses "tourbillons" sont irrésistibles. J'ai tout de même apporté ma petite touche personnelle, à savoir une... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Clafoutis aux cerises

_____________________________________________________________________ CLAFOUTIS AUX CERISES Dans la série dessert vite fait bien fait, voici ma recette de clafoutis aux cerises. Je tiens cette recette de ma mère, et je fais ce dessert depuis que je suis gamine ! J'ai simplement ajouté des amandes effilées, pour faire joli et cela apporte un petit côté croquant. Ingrédients pour 6 personnes : 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 90 g de farine 15 cl de lait 1 càs de rhum ( facultatif... [Lire la suite]
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24 juin 2008

millefeuilles fraises chantilly ultra rapide !

_________________________________________________________________________ MILLEFEUILLES FRAISES CHANTILLY Coucou me revoilà ! ah, vous ne trouvez pas que les journées sont trop courtes, moi si ! Même plus le temps de publier des recettes, ou de vous rendre une petite visite. Bon alors, pour reprendre le rythme, une petite recette ultra simple, vite faite, que l'on ne peut pas râter, encore faut-il surveiller la cuisson du feuilletage ! Et oui, j'ai voulu faire 2 choses à la fois, désherber et cuisiner... [Lire la suite]
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