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CHOCOLATE Y CHURROS

Churros

 

 

 

Voici le colis reçu de mon nouveau partenariat avec le site " Chocolat Only ", un site dédié au chocolat dans toute sa splendeur !

Partenariat

 

Quand j'ai vu cette boîte de copeaux de chocolat, j'y ai tout de suite associé les churros, histoire de proposer un goûter bien gourmand à Enzo pour sa reprise d'école ce matin, après 10 jours de vacances.

Churros3

 

 

Chocolat chaud :

  • 50 cl de lait
  • 100 g de copeaux de chocolat ( ici à 80% de cacao )

Ingrédients pour churros :

  • 200 g de farine
  • 25 cl d'eau
  • 1 càc de sucre en poudre
  • 1/2 càc de sel
  • 1 càc d'eau de fleur d'oranger

 

Dans un saladier, mettre la farine, y creuser un puits.

Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d'eau avec le sucre, le sel et l'eau de fleur d'oranger.

Verser le liquide bouillant sur la farine, mélanger avec une cuillère en bois, jusqu'à obteir une pâte homogène.

Faire chauffer la friteuse.

Remplir l'appareil à churros.

 appareil

Tous les 10 cm environ, couper des boudins de pâte à l'aide de ciseaux et les laisser tomber dans l'huile ( attention aux éclaboussures ).

Faire dorer les churros en les retournant au bout de 2 min.

Les égoutter et les déposer sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre glace.

 

CHOCOLATE

Churros1

 

Dans une casserole, faire bouillir le lait et incoporer les copeaux de chocolat.

Laisser frémir le mélange en le remuant avec un fouet. On obtient un chocolat, onctueux, au goût très prononcé, bref, un vrai bon chocolat chaud, digne de ce nom.

Tremper l'extrémité des churros dans le chocolat chaud, hum ! un pur délice, d'après Enzo !

Churros3