14 mai 2009
Palets noisette amande, ganache chocolat
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PALETS NOISETTE AMANDE, GANACHE CHOCOLAT
Une petite douceur improvisée, qui a eu son heure de gloire ! Ce sont 2 disques de noisette amande, garnis de ganache chocolat. Croquant et moelleux, gourmand à souhait, bref on s'est régalés. En plus, c'est vite fait, alors pourquoi s'en priver !
Ingrédients pour 4 personnes ( 8 disques ) :
70 g de beurre
70 g de sucre
25 g de lait
70 g de noisette grossièrement hachées ( ou en poudre )
70 g de poudre d'amandes
2 càs de farine
Ganache :
- 200 g de chocolat noir
- 15 cl de crème liquide
Dans une casserole, faire fondre le beurre, le sucre et le lait. Hors du feu, ajouter les noisettes hachées et la poudre d'amandes. Mélanger et ajouter la farine.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler des tas de pâte en les espaçant et former des cercles en aplatissant à l'aide du dos d'une cuillère.
Faire cuire 10 à 15 min dans un four th.6. C'est cuit dès que le contour est doré. Laisser un peu refroidir et réserver.
Préparation de la ganache :
Mettre les fouets du batteur électrique au congélateur et la crème au frais.
Dans un saladier, faire fondre au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger.
Sortir les fouets et battre la crème. Incorporer la crème fouettée au chocolat.
Présentation :
Déposer un palet, à l'aide d'une poche à douille cannelée, garnir de ganache et couvrir d'un second palet.
Et voilà, c'est pas du rapide ça ?
Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer ce que j'ai découvert l'autre jour dans ma boîte aux lettres. Une enveloppe contenant une jolie manique réalisée au point de croix par ma voisine bloggeuse du blog " les croix de Cath". Super , non ? Elle m'a dit que c'était pour me remercier de l'avoir réconciliée avec les fourneaux, et de lui donner quelques idées. Alors encore une fois, merci Cath.
Voici Miss Macarons
Commentaires
Très joli et certainement divin !
ils sont trop beaux tes petits gâteaux... et très gourmands
Moi c'est le genre de petite gourmandises qui me font fondre de plaisir
bisous et merci pour la recette
Comme ils ont l'air trop bon ces palets chocolatés, un délice sans aucun doute...j'en ai l'eau à la bouche...
HHHHHHHHHHHHHHHHHHUM merci pour l'idée
oh la la, comme ça a l'air bon!!!
géniale cette petite gourmandise !!
Quelle gourmandise!!
Très jolie dessert gourmand, le dressage à la poche à douille donne vraiment un très joli réusltat!
Coucou, très belle recette !
Bisous
Magnifique !! Comment veux tu que nous résistions a une pareille tentation ?
Bisous, Marie
Hummmm !
Sans parler du points de croix ...Elle t'as gâté !
Bizzzzzzz
Barbichounette
En effet vite fait bien fait et vite noté hi hi merci
qu'ils sont gourmand avec la ganache !
miam miam!!quelle gourmandise!!!
ces petits palets sont subliment tentants
encore une gourmandise..... youpiiiii
et merci encore
ps: petit message perso supplémentaire, les voisins seront bien là le 30 pour cette soirée des voisins.
Bisous
Cathe la voisine
C'est superbe et ultra gourmand ces petits palets!!
une vraie tuerie!=p
felicitation la voisine pour ton ouvrage bisous aux copines
Ces petits biscuits ne sont à mettre entre toutes les mains (surtout pas les miennes en ces temps-ci) par contre je pourrai être gentille et en préparer pour mes enfants qui eux ne sont pas au régime!
Bises
hum ça doit être succulent!
Voilà le genre de gourmandise qui me fait complètement craquer!
Bisous.
ils sont tellement appétissants c'est une torture!!
olàlà ce doit être une tuerie ces petites choses! ça semble terriblement gourmand =)
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