28 octobre 2007

gâteau d'anniversaire au nutella et pâte d'amande

  _____________________________________________________ GATEAU D'ANNIVERSAIRE AU NUTELLA ET PATE D'AMANDE Voici l'autre gâteau d'anniversaire d'Enzo, gâteau partagé avec sa classe cette fois. Il voulait à tout prix un décor en pâte d'amande, et bien ce fut fait. Je dois dire que j'ai eu plusieurs compliments des enfants lorsque je suis allée chercher Enzo à la sortie de l'école, et de la maîtresse ! Pour être sûre de faire plaisir à tout le monde, je l'ai garni de nutella. Qui n'aime pas le nutella ?... [Lire la suite]
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26 octobre 2007

Mignardises

___________________________________________ MIGNARDISES Pour les 4 ans de mon petit Enzo, j'avais envie de faire des mignardises pour que chacun puisse piocher selon ses goûts. Mais dans la famille, on aime tout, donc on a tous goûté de tout ! Mais bien sûr, qui dit anniversaire dit gros gâteau avec bougies. Vu le succès de ma douceur pommes-chocolat-caramel et que tout le monde n'y... [Lire la suite]
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25 octobre 2007

Macarons au chocolat

MACARONS AU CHOCOLAT Et oui, comme la plupart des bloggueuses, je ne résiste pas au plaisir de vous faire voir mes macarons ! Bon, je ne vous aurais pas fait voir mes premiers macarons ! C'est vrai qu'il faut persister pour obtenir un résultat à peu près présentable. J'ai le très beau livre de stéphane Glacier sur les macarons, offert par mon homme (et oui toujours! ), mais comme il n'utilise pas la meringue italienne, j'ai suivi la recette de Mercotte. . Ce qu'il faut savoir avant de se lancer... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Couscous

COUSCOUS Enfin du salé, me direz vous ! Mais je vous avais prévenus, dans la famille on est plus sucré que salé (en même temps, on ne mange pas que ça et pas tous les jours ! ). Donc voici un classique, mais tellement bon. Celui-ci n'est pas très épicé, question de goût, surtout avec les enfants. Pour 4 personnes : 300 g de semoule moyenne de couscous qqs grains de raisins secs (facultatif) 4 morceaux de poulet (cuisse et haut de cuisse) 4 morceaux de collier de mouton 4 merguez 3 carottes 2... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

Velouté à la citrouille

VELOUTE A LA CITROUILLE Oh citrouille, quand tu nous tiens ! Voici donc le velouté à la citrouille. Je reconnais qu'il n'a pas que des adeptes, mais pour ma part , je trouve ce velouté délicieux. A vous de tester ! Ingrédients : 1 petite citrouille 2 pommes de terre lait sel, poivre 1 morceau de sucre noix de muscade (facultatif) crème fraîche (facultatif) Coupez la citrouille en morceaux, mettre dans une cocotte. Ajoutez les pommes de terre, épluchées, lavées et coupées en... [Lire la suite]
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20 octobre 2007

Tartelettes à la citrouille

TARTELETTES A LA CITROUILLE En cette période d'halloween, donner donc à vos petits monstres ces petites tartelettes, ils n'y verront que du feu ! En effet, je les défie de reconnaître le goût de la citrouille, on dirait de l'orange ! J'ai pris la recette sur un "cuisine actuelle" en modifiant les proportions, je vous livre ici la recette de base. Pour env. 12 tartelettes : 400 G de chair de citrouille 4 oeufs 100 g de sucre semoule 100 g de beurre 100 g de farine 1/2 càc de... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Petits flans de courgettes et poivrons

PETITS FLANS DE COURGETTES ET POIVRONS Comment utiliser les dernières courgettes du jardin ? Voici ces petits flans salés aux jolies couleurs et vite prêts, ce qui ne gâche rien ! Ingrédients pour 6 flans : 1 courgette 2 càs de mélange de dés de poivrons rouge, jaune, vert congelés ( de chez Thiriet par ex.) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 1 verre de lait (15 cl) 2 càs de chapelure huile d'olive 75 g de gruyère râpé 1 pincée de basilic haché sel, poivre Lavez et coupez la courgette... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Timbale de moules au chaource

TIMBALE DE MOULES AU CHAOURCE Voici le plat préféré de mon homme ! C'est un peu long à préparer mais quand on aime on ne compte pas ! En général je lui fais la surprise, ce n'en est que meilleur ! Pour celles qui ne connaissent pas, le chaource est un fromage, que je cuisine seulement, car nature, je le trouve peu goûteux (cela n'engage que moi !). Retrouvez cette recette sur le blog de Noël, et pourquoi ne pas remplacer pour les fêtes, les crevettes par des langoustines ? Pour 5 personnes : ... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Nounours endormis

    NOUNOURS ENDORMIS     J'avais emprunté à la bibliothèque le livre "Je veux du chocolat" de chez Marabout où apparaissait cette recette, je ne sais plus sous quel nom, que j'avais trouvée sympa pour un goûter d'enfants (les grands aiment aussi !). Je l'ai refaite de mémoire, la voici. Le problème est de trouver des nounours pas trop abîmés, ce qui se révèle impossible ! D'où la médiocrité de la photo, mais c'est bon quand même ! La recette très simple et rapide peut d'ailleurs se faire avec les enfants. ... [Lire la suite]
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14 octobre 2007

Tiramisu

TIRAMISU Ah le tiramisu, il a toujours du succès ! Il s'agit là de la recette classique. Ingrédients pour 6 personnes : 1 boîte de mascarpone 4 oeufs 100 g de sucre 2 càs de marsala aux amandes (vin apéritif italien) des biscuits à la cuillère café chocolat Van Houtten Préparez un café fort et y ajoutez 1 càs de marsala. Y trempez les biscuits et les disposez dans le fond de la verrine. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez au fouet le... [Lire la suite]
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