28 mai 2008
Trifle magnifique !
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TRIFLE MAGNIFIQUE
Ce titre quelque peu pompeux n'est pas de moi, mais est le titre original de la recette tirée du livre " Du caramel plein la bouche " de Trish Deseine. Je cherchais un dessert rapide, goûteux et bien sûr gourmand, mais sans oeuf ! Et oui, rien que ça ! Je prends un livre au hasard sur la table du salon et tombe tout de suite sur cette recette. La petite tuile donne un côté croquant et fait de l'effet pour un dessert des plus simples à réaliser. Dans le livre, le caramel utilisé est liquide et acheté tout prêt ! Alors là, je trouve qu'il est tellement facile de faire le sien que j'ai même fait le caramel au beurre salé que j'apprécie tant ! C'est à mon goût nettement meilleur et plus onctueux !
Ingrédients pour 3 personnes :
Tuiles au caramel :
50 g de pignons
30 g d'amandes avec leur peau ( ce n'était pas dans la recette )
3 càs de müesli ( ou autres céréales )
100 g de sucre
2 càs d'eau
Le trifle :
20 cl de crème liquide
3 càs de mascarpone
1 càs de sucre
qqs gouttes d'extrait de vanille
une dizaine de biscuits à la cuiller
6 demi-poires au sirop
caramel au beurre salé ( recette ICI )
Faire griller les pignons et les amandes dans une poêle à sec. Attention, c'est très rapide ! Laisser refroidir et réserver. Préparer un caramel avec l'eau et le sucre. Dans une casserole, faire cuire jusqu'à obtention d'une couleur ambrée, là aussi surveiller ! Mélanger les pignons et les amandes au müesli, déposer des petits tas sur une plaque recouverte d'un tapis silicone ou d'une feuille de papier sulfurisé et verser le caramel dessus. Laisser durcir.
Monter la crème en chantilly avec le sucre, le mascarpone et l'extrait de vanille. Tremper rapidement les biscuits un par un dans un mélange eau-sucre et les émietter. Un " vrai " trifle utilise soi-disant de l'alcool pour imbiber les biscuits ( la recette prévoyait de la liqueur de poire ), mais je suis restée sobre ! Les déposer au fond de chaque coupe. Couvrir d'une demi-poire coupée en morceaux. Verser le caramel au beurre salé, couvrir de crème chantilly.
Répéter l'opération en finissant avec de la crème chantilly.
Laisser reposer au frais 2 ou 3 heures.
Au moment de servir, enfoncer une tuile dans chaque coupe.
Commentaires
Magnifiques ces verrines !
Le titre n'est même pas pompeux... juste réaliste.
Le titre de ta recette n'est pas du tout pompeux mais à l'image de cette verrine, c'est vraiment MAGNIFIQUE!! et sûrement délicieux aussi.
Oui c'est vrai magnifique!!
Quelles tuiles ! Je croquerais bien dedans...
De toute beauté, je pense que ça doit être divin au goût également !
Bonne journée
MAGNIFIQUE effectivement !! tes photos sont très réussies... j'en veux pour mon dessert !!!
le titre est vraiement conforme à tes verrines : magnifiques!!
Un trifle particulièrement alléchant : les photos me font saliver !
Magnifique c'est le mot! Je note la recette!
Une recette que je vais tester, merci et bonne journée !
En effet, superbe trifle !
Comme tu le dis toi meme ta trifle est magnifique tant visuellement que gustativement! Bonne journée.
De toute beauté
tes trifles. J'en salive devant mon écran. Et ces tuiles, du pur régal sûrement.
Chrys
Aussi appétissant que sur le livre, bravo....
wahouuu
Ça a eté ma première réaction quand j'ai vu ce sublime dessert! Ça c'est beau, ça en jette!!! bravo
Ah le trifle
Ah j'ai connu les trifles il y a 2 ans et depuis j'en suis dingue...tu as un très beau livre d'ailleurs qui en parle bien et en recettes en plus..." trifle " de Trish Deseine..magique de bonheur...
Il est magnifique ton trifle, très tentant et vraiment gourmand.
Magnifique!! Tu es la reine des desserts aux verres!! Vraiment, tu as une belle imagination savoureuse!! Ce trifle est beau et délicieusement gourmand! J'adore.
ah ça, c'est beau ! du grand art :)
Zut alors tu nous fais encore une recette avec de la chantilly maison que je ne pourrais encore pas faire.
J'ai pas le coup de main, voilà tout.
Mais je bave, je salive, je dégouline d'envie
Cathe, la voisine
(ps viens faire une 'tite visite sur mon blog, il y a une surprise pour toi)
Bisous
Super les trifles ! Et en plus on peut les décliner à l'infini en version salée ou sucrée !
LIZAGRECE
vraiment SUBLIME !!!! une vrai réussite
ça me donne vraiment envie d'en manger !!!!
bonne journée
humm ! c'est super ça !!
bahhh bahhh bahhhhh !!! (ou mamamamiaaaa !!) ou encore (carammmmbaaaa) ou aussi (mazetttteeeee !) mais aussi (nom d'uneee pipeeeeee !!!) gloups pour les gourmands et arghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh pour moi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
enfin un truc de rien du tout encore une fois hihihihiihih mais ou s'arretera t elle ???? joe
Le Magnifique....
Ca lui va bien...
C'est superbe!
Holàlàlà! C'que c'est beau! Quel rendu magnifique! Mmmm! Ça doit être délicieux! Mmmm!
Bon ben là, on est obligé de dire que ce trifle porte bien son nom!!! La tuile au caramel a l'air géniale ;-)
Alors là je craque, encore un dessert à me couper le souffle
Pas pompeux du tout ce titre car c'est Magnifique!!!!!!!
Le titre n'Est peut etre pas de toi mais il est plus que justifié!! Quelle merveille! J'adoooore cette tuile, elle est aussi magnifique! Je ne suis pas la plus fan des trifles mais le tien il est trop miamesque pour y resister!!
Merci pour cette recete
Bonjour, je voulais te dire que j'ai fait ta recette. C'est vraiment magnifique et simple à faire. Si tu veux venir voir çà me fera très plaisir. http.//lesdelicesdefabi.canalblog.com
Merci pour cette magnifique recette.
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