05 juin 2008
Cupcakes très girly !
_____________________________________________________________________
CUPCAKES TRES GIRLY !
Je me promène sur vos blogs, et je vois souvent des cupcakes. Bon, autant vous dire que je ne suis pas hyper branchée cake et compagnie, mais devant toutes vos merveilles je me suis dit qu'il fallait tout de même que j'essaie. Je vous avoue que le côté crème a fini par me séduire ! En fait, j'ai fait 2 versions : une version chantilly et une autre ganache montée ( désolée, je n'ai pris que la première en photo ).
J'ai pris la recette d'Amuses bouche et je dois dire que nous n'en avons fait qu'une bouchée ! Je les ai fourrées avec des morceaux de fraise du jardin qui manquent encore un peu de soleil !
Ingrédients pour 24 mini cupcakes et 3 gros :
120 g de beurre pommade
130 g de sucre
2 oeufs
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
125 ml de lait
1 pincée de sel
qqs morceaux de fraises
1 pincée de colorant rouge en poudre ( ou liquide )
billes chocolatées, perles de sucre, confettis en sucre, vermicelle de couleur ...
petites caissettes en papier
Décor chantilly :
15 cl de crème entière liquide
1 càs de sucre glace
1 pointe de colorant rouge en poudre ( ou liquide )
Décor ganache montée :
- 80 g de chocolat blanc
- 10 cl de crème liquide
Mettre les fouets du batteur électrique au congélateur et la crème au frais.
Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs, la farine et la levure. Bien mélanger et incorporer le sel et le lait. Ajouter le colorant. Déposer les caissettes en papier dans les moules et garnir jusqu'à moitié de la préparation. Déposer un morceau de fraise. Recouvrir de pâte et faire cuire 15 min environ pour les petits et 25 min pour les gros.
Préparer la chantilly :
Sortir les fouets du congélateur et battre la crème en chantilly. Lorsqu'elle est montée, ajouter le sucre glace et le colorant.
Munie d'une poche à douille cannelée, recouvrir les cupcakes refroidis de chantilly rose. Décorer selon votre choix.
Préparer la ganache montée :
Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes et ajouter la crème légèrement fouettée. Battre au fouet électrique et placer au frais environ 2 heures ou comme moi qqs minutes au congélateur. Battre à nouveau au fouet électrique et déposer avec la poche à douille sur les cupcakes. On peut aussi mettre un peu de colorant, j'ai préféré laisser nature. Décorer selon votre choix.
Ma préférence va à la chantilly, je trouve la ganache montée trop sucrée. Pour en juger, tester vous aussi les deux !
Commentaires
Super jolis ces cup cakes, très réussis
Trop mignons ces p'tits gâteaux !
à bientôt
Stéph
Ils sont beaux et très flashy tes cupcakes! Au fait, les petits pains au lait ont été une pure réussite (cf sur mon blog), je remets ça demain :)
hummmm!
que de couleurs!!!!!!!!! cela a l'air bon ma foi. c'est quelque chose que je n'ai pas encore osé faire. bise
Ils sont magnifiques et girly a souhait comme j'aime ;) tres belles photos
Ils sont trop beaux tes cupcakes !!! Moi aussi je suis très tentée d'en faire !
Manue
hummmm
Ils sont tres beaux et ils donnent envie de les devorer!
Pour un premier essai c'est réussi. Je n'ai pas encore essayé pour ma part. Bises
Très jolis et girly tes cupcakes ! ;)
C'est vrai que le glaçage est très tentant, moi je n'en ai pas encore fait et ce que j'aime le plus, c'est le glaçage car ça fait très beau (et c'est bon aussi)! ^^
ils sont magnifiques!!!
girly à souhait! j'adore!
trop mimi ces cup cakes!!
miammm !!
coucou voisine :)
humm c'est une veritable torture de visiter ton site !!! je prends des kilos rien qu'à regarder hihi
trève de plaisanterie... il est superbe !!! je suis épatée
à quand l'ouverture du salon de thé????
bizous
valérie
(rahh et dire que je ne suis qu'à quelques metres de ces merveilles!!!)
Tu as bien fait de te laisser séduire. Ils sont très réussis et roses à souhait. Je t'en pique un.
Chrys
Pas encore fait ni mangé de cupcakes...les tiens me donnent envie d'y gouter!
Whouah, on dirant des vrais cupacakes américains sortis d'une pâtisserie, je suis une adepte, je te pique ta recette car je fais que ça en ce moment
superbe comme toujours
as tu vu la video des "fleur de cupcake" ? c'est une video youtube qu'à mis une collègue internaute dans la liste "blog appétit" ... un truc trop impressionnant ! joe
J'adore ces jolies couleurs, je n'en ai jamais fait, pourtant comme toi j'en vois de plus en plus sur les blogs, il va falloir que je fasse un essai...! Je t'en piquerai bien un au passage...
j'ai juste envie de léchouiller la crème fouettée, tout rose en plus!
Ils sont très photogéniques tes cupcakes, j'aime bien ça, surtout la déco ça fait très années 50 façon USA :)
C'est sublime ! Bravo ! J'aurais pris la chantilly aussi plutôt que la ganache montée, car le choco blanc et moi, on fait deux. Par contre, mes hommes adorent ça !
Bises et bonne soirée :)
Magnifiques photos!!
Une recette de plus a tester de toute urgence!
Merci beaucoup
Aaaah les cupcakes!! J'ai pris quelques kilos aux Etats Unis a cause de ces tites choses mais si c'etait a refaire, je le referai! C'est que du bonheur a manger! Et en plus rose...ils sont faits pour moi! Tu as eu raison de t'y mettre et je suis sure que tu en referas ;) C'est hautement addictifs!
Quelle gourmandise dans ces cupcakes tout rose, tout en douceur, j'adore!!!et les smarties, c'est top!
Tu as bien fait de t'y mettre parce que c'est une belle recette!!!Bonne soirée
Cake party
J'adore les cakes et c'est tellement bon.. que dire de plus, je savoure tes photos avec plaisir.
oh lala je tombe sous le charme de tes cupcakes!
http://www.pause-nature.net/
Ils sont super-mignons tes petits cakes, bravo!!!
hé voui j'ai craqué... je reviens ;)
pour te taguer !!! http://sohoperles.spaces.live.com/
meme si nos blogs n'abordent pas les memes sujets, c'est toujours agreable de decouvrir d'autres choses
bizous
valerie
Super mignons tes cupcakes, vraiment trop jolie! Bonne journée.
joli!
quelle merveille, tu est une vrai pro!
Bravo!!
J'aurais bien aimé goûter les deux pour y trouver ma préférence !
Ton billet m'amuse car je suis dans le même cas que toi je vois des cupcakes un peu partout .Cela me tente car j'aime la nouveauté mais je ne suis pas sûre d'être fan du + sucré et coloré ajouté au dessus .Par contre j'adore le côté girly des tiens , c'est comme çà qu'ils doivent être à mon gout .
je craque devant les desserts girly !
merci pour ton commentaire sur mon blog qui m'a permit de découvrir le tien, vraiment très beau.
Ils sont trop mignons !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=361827&pid=9451217
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
