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PETITS GATEAUX PISTACHE AMANDE

Pistache

Ou comment utiliser sa pâte de pistache !  Je suis tombée sur ces petits gâteaux en me baladant sur le blog " B comme Bon ". Les photos sont tellement réussies que je n'ai pu résister à la tentation. En plus, ils sont prêts en 2 temps 3 mouvements. Dommage que les miennes ne soient pas aussi belles, je rôde mon nouvel appareil ( j'ai encore des progrès à faire ! ).

Ingrédients pour environ 25 petits gâteaux :

  • 100 g de poudre d'amandes

  • 50 g d'amandes effilées

  • 150 g de sucre glace

  • 50 g de farine

  • 2 blancs d'oeufs

  • 1 càs de pâte de pistache

  • qqs pistaches pour la déco

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes avec les amandes effilées. Ajouter la farine, la pâte de pistache et le sucre glace.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Façonner des petites boules et les rouler dans du sucre glace.

Déposer une pistache sur le dessus en l'enfonçant légèrement.

Etaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en espaçant, les tas s'étalent un peu à la cuisson.

Faire cuire environ 20 min dans un four th.5.

Pistache1