05 décembre 2007
Farandole de brioches
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FARANDOLE DE BRIOCHES
Voici une autre recette de brioches réalisées à la MAP. En me baladant sur vos blogs j'ai vu que plusieurs d'entre vous mettaient du fromage blanc. J'ai voulu essayer et j'ai "bidouillé" plusieurs recettes pour obtenir celle-ci. J'ai garni quelques brioches de pralines roses, d'autres de copeaux de chocolat et certaines sont restées natures. A vous de choisir !
Ingrédients pour une grosse brioche et 9 briochettes :
100g de beurre
2 oeufs
200 ml de lait
40 g de sucre en poudre
- 1/2 càc de sel
. 1 càs de fromage blanc
1 càs de fleur d'oranger
550 g de farine
2 sachets de levure déshydratée
Pour la garniture :
- des pralines roses écrasées grossièrement ( dans un torchon mettre les pralines et taper avec un rouleau à pâtisserie )
- des copeaux de chocolat noir ( avec le couteau économe )
du sucre perlé
Dans la cuve de la MAP, mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et lancer le programme pâte.
A la fin du programme,écraser le pâton avec le poing, le sortir et le poser sur un plan de travail fariné.
Pour le garnir de pralines ou de chocolat, l'étendre en un rectangle et le recouvrir de la garniture choisie.
Rouler la pâte de façon à former un gros boudin que l'on découpe en tronçons puis on forme des boules. Disposer dans les moules.
Pour la grosse brioche nature, étaler la pâte en rectangle, la rouler pour former un boudin et découper en tronçons que l'on place en quinconce dans le moule.
Laisser reposer la pâte près d'une source de chaleur ( radiateur par ex. ) jusqu'à ce qu'elle double de volume ( env. 2 h ).
Badigeonner avec un pinceau trempé dans du lait ( ou un jaune d'oeuf battu avec un peu de lait ), parsemer de sucre perlé et faire cuire 20 à 25 mn th.6.
Un vrai régal !
Commentaires
J'adooooore les brioches, et la tienne avec cette mie sublime me fait trop envie!!
lA MIE EST SUPERBE COMME J'AIME !!!
Tes brioches sont magnifiques et si moelleuses!
Bises,
Rosa
Tu t'es bien amusée!
Elles sont toutes ^plus gourmandes les unes que les autres!
je peux venir pour le gouter??
excellentissime!
Que du bonheur chez toi,Tes briochettes sont trop adorable et très tentantes! j'aime aussi ton blog!
Merci pour ton clin d'oeuil et de m'avoir mis dans tes favoris, je vais faire de même , mais dans mon ordi, car le mien déraille vraiment(sur mon blog)
Je te fais pleins de bisous orangés!!!
Smile
Coucou voisine,
Je ne me doutais pas qu'il existait si prêt de ma maison un si bon restaurant.
Tu me donnes les heures d'ouverture ?
Tes photos son très bien réussies et même si nous n'avons pas les odeurs, les couleurs nous mettent l'eau à la bouche.
J'ai reconnu de temps en temps la main de ton assistant....
Bonne soirée et gros bisous des voisins à toute la petite famille.
Cathe
magnifique cette mie
Elles sont trop belles tes bricoches et tes sucettes....wow
Hum, très jolie cette farandole de brioches!!!!!
Je n'ai pas de MAP et c'est bien dommage;-)
super votre blog, les recettes ont l'air plus délicieuses les unes que les autres, j'essaie dès aujourd'hui la brioche et la pizza (j'en fait souvent mais votre recette à l'air très bonne). Merci pour ce régal.
Mireille
Tu nous gates en ce moment...moi je ne peux pas resister a toutes ces gourmandises!
Je vais tenter la brioche aux pralines roses ce week end!
Tes briochettes sont toutes plus mimis les unes que les autres!
Elles sont superbe tes brioches. D'ailleurs je vais la tester pour confectionner les mannala pour la saint nicolas. Miam !!!
pitié...ma ligne
c'est très dur de m'envoyer ces recettes, toutes plus tentantes les unes que les autres, pour moi qui essaye de perdre quelques....grammes!
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