24 mai 2019

Choux Craquelin Lemon Curd, Cœur de Fraise

_________________________________________   Comme je le dis souvent, j'adore travailler la pâte à choux. Je mets toujours un craquelin sur mes choux, ce qui a 2 avantages : L'aspect gustatif. En effet, cela apporte un côté croustillant qui contraste avec le moelleux et la garniture du chou. L'aspect esthétique : cela permet d'obtenir des choux uniformes, bien ronds. Pour ceux et celles qui me suivent, je ne vous apprendrai rien en vous rappelant que nous sommes fan de lemon curd ! Pour cette version (voir mes autres... [Lire la suite]
Posté par cuisinechristine à 15:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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