03 octobre 2012

Nouveau à L'Atelier Gourmand de Christine

_____________________________________________________________________ ATELIER MACARONS POUR ENFANTS     Du nouveau à l'Atelier Gourmand de Christine ! Durant les prochaines vacances de Toussaint, je propose un nouvel atelier, celui des macarons, pour les enfants à partir de 10 ans. Nous réaliserons des macarons au chocolat, que les enfants ramèneront chez eux, afin d'épater leurs parents ! Il y aura, comme pour tous les ateliers, une dégustation lors d'une petite pause gourmande. Un minimum de 2 personnes est... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Enfin un homme dans mes fourneaux !

_______________________________________________________________   Ah, quel bonheur Samedi, lorsque pour la première fois, un homme assistait à un de mes ateliers, en l'occurence, celui des macarons. J' espère qu'il aura ouvert la voie à d'autres passionnés de pâtisserie et/ou de cuisine, et que j'aurai à nouveau le plaisir de recevoir la gente masculine dans mes fourneaux ! Je crois que les hommes n'osent pas, tout simplement. Mais je les rassure, cela se fait toujours dans la bonne humeur. C'est sa femme, Fabienne que je salue... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Macarons Caramel au Beurre Salé

_____________________________________________________________ MACARONS CARAMEL AU BEURRE SALÉ        Ah, les vacances finies, je vais enfin pouvoir reprendre en main mon blog, délaissé depuis bien trop longtemps. Et oui, Enzo étant à la maison, je ne pouvais vraiment pas passer des heures à photographier et publier une recette. Donc, pour une rentrée toute en douceur, je vous propose mon pêcher mignon ( un de plus ! ), le macaron, cette fois-ci au caramel beurre salé. Pour obtenir cette couleur, j'ai mixé... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Macaron Fraise pour la Fête du Macaron

  ____________________________________________________________ MACARON FRAISE  POUR LA FÊTE DU MACARON Et oui, aujourd'hui 20 Mars, c'est la journée du Macaron, journée instaurée par Pierre Hermé. A cette occasion, et pour fêter l'arrivée du printemps, j'ai eu envie de fraîcheur avec ce macaron, ultra gourmand à la fraise. Pour la recette de base, toujours la même qui me convient à merveille, pas trop sucrée et surtout au bon goût d'amandes. Avec cette recette, j'ai réalisé 6 beaux macarons d'environ 8 cm de... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Palette de macarons !

  ____________________________________________________________________ MA PALETTE DE MACARONS   Ah, les macarons ! Je ne me lasse pas de préparer ces petites douceurs qui ont toujours autant de succès. Lors de mes ateliers, je propose la réalisation de 2 parfums ( chocolat, framboise, cassis, pistache, banane ... ) dont les personnes emmènent une boîte chez elles à la fin du cours. De plus, il y a une dégustation de macarons que j'ai préparés 48 h à l'avance, pour qu'ils soient au top de leur saveur. Autant vous dire... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Macarons à la banane

__________________________________________________________ MACARONS A LA BANANE Pour la petite histoire, nous sommes allés voici 2 semaines à Paris, faire découvrir à Enzo la tour Eiffel et les vitrines illuminées des Galeries Lafayette ainsi que les Champs Elysées. Nous lui avons fait la surprise, cela fait des mois qu'il voulait monter tout en haut de la Tour Eiffel. Pas de chance, nous n'avons pu aller qu'au deuxième étage, cause travaux. Mais il était tout de même heureux de la voir enfin en vrai. Nous... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

La mûre dans tous ses états !

_________________________________________________________________ LA MÛRE DANS TOUS SES ÉTATS ! Chez nous, on adore la gelée de mûre, mais chose étrange, il n'y a jamais personne pour aller les ramasser  ( tiens donc ) ! Si ce n'est Enzo, mais je passe plus de temps à le surveiller en train de gambader dans la campagne qu'à ramasser les précieuses mûres ! Me voilà donc partie à la cueillette pendant les heures d'école, je me pose au pif dans un chemin, et là Eurêka des mûres à foison... [Lire la suite]
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09 février 2009

Macarons roses chocolat tonka griottes

___________________________________________________________________ MACARONS ROSES CHOCOLAT TONKA GRIOTTES Allez une petite envie de macarons, mais avec une ganache nouvelle. Je cherche dans mes placards, et tombe sur un bocal de griottes ....  et pourquoi pas chocolat tonka griottes ! Je n'aime pas les macarons fourrés à la confiture, je les trouve trop sucrés. Je voulais obtenir un rose foncé, j'ai donc pris mon colorant en poudre rouge groseille auquel j'ai ajouté une pointe de colorant noir, et j'ai... [Lire la suite]
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01 décembre 2008

Pyramide de macarons

__________________________________________________________________________ PYRAMIDE DE MACARONS ET MENU D'ANNIVERSAIRE Le week-end dernier, nous avons fêté les 20 ans de notre fils aîné, aïe aïe déjà ! ! Je suis très contente de l'ensemble du menu, qui a beaucoup été apprécié, on m'a même rappelée le lendemain pour me féliciter ! Le plus beau des compliments ! Je suis déçue des photos qui ont toutes été prises à la va-vite sous une lumière artificielle. Et oui, il est toujours délicat de faire... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

Macarons roses au cassis

___________________________________________ MACARONS ROSES AU CASSIS Me revoilà avec ma folie des macarons, après les verts à la pistache, je vous présente les roses ( tiens dont ! ) au cassis. La recette de base est ICI, à laquelle j'ai ajouté une pointe de colorant en poudre rouge groseille . La garniture est une ganache montée parfumée au cassis bidouillée à ma façon. N'ayant de couverture ivoire j'ai pris du bon chocolat blanc ( un peu trop sucré ). Ingrédients pour la ganache montée... [Lire la suite]
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