26 septembre 2019

Push Cake Pistache Fruits Rouges

______________________________________________________ Cela faisait quelques jours que je voulais réaliser ces push cakes qui me font penser aux pouss-pouss de mon enfance ! Oui, j'adorais ces petites sucettes glacées au citron ou à l'orange, mais ça, c'était avant ! C'est en balade à Lyon chez Alice Délices, que j'ai craqué pour ce coffret, il y a quelques temps déjà. Mais voilà, j'ai tellement de moules et autres ustensiles de pâtisserie dans mes placards, que parfois, j'en oublie l'existence ! D'où mon plaisir quand je retombe... [Lire la suite]
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02 septembre 2019

Tarte Lemon Curd & Fruits Rouges

_______________________________________________   Ceux et celles qui me suivent, ont dû s'apercevoir que nous sommes fan de lemon curd ! Ayant eu une commande ce week-end pour un Number Cake Chocolat & Lemon Curd (merci Émilie !), j'en vais donc préparé plus qu'il m'en fallait. De plus, ma fille, fan de tarte au citron, rentrait justement ce week-end ! Ayant aussi réalisé des petites meringues pour décorer mon Number Cake, j'en ai aussi disposées sur ma tarte, afin de donner du relief et remplacé ainsi la meringue... [Lire la suite]
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23 avril 2019

Tarte Fruits Rouges Crème Pâtissière Basilic

_________________________________________________________   Ayant eu en ce weeek-end de Pâques une commande de Number Cake grand format, je n'avais guère le temps de préparer un dessert trop sophistiqué, mais je ne voulais pas faire l'impasse sur la gourmandise ! Les fruits rouges permettant une multitude de recettes, je suis donc partie sur une tarte avec crème pâtissière parfumée au basilic. J'avais fait le plein de fruits rouges sans vraiment savoir ce que j'en ferai, mais je savais qu'ils ne seraient pas perdus ! ... [Lire la suite]
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25 mars 2019

Dacquoise & Fruits Rouges

_____________________________________________________________ Voici une recette qui devrait ravir vos papilles ! En tout cas, ce fut le cas chez nous, on a adoré ! Si je vous dis, qu'en plus, c'est simple, vous n'avez plus d'excuse ! Pour la petite histoire, cette idée de dessert m'est venue au petit matin, alors que je n'arrivais pas à dormir. C'est souvent le cas lorsque je me réveille la nuit, je pense pâtisserie. Est-ce grave, Docteur ? Bref, puisque je ne pouvais plus fermer l'oeil, autant me lever, et me mettre aux fourneaux... [Lire la suite]
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20 février 2019

Entremets Cream Cheese Vanille Fruits Rouges

___________________________________________________     Voici mon dessert de St VALENTIN. Comme promis sur Instagram, je vous donne la recette de cet entremets qui a fait mouche ! Je me suis autant régalée à la dégustation qu'à la réalisation. J'ai utilisé mes superbes moules Silikomart. Une grande variété de formes qui permet de réaliser des desserts très originaux, comme chez les professionnels ! Pour une meilleur organisation, vous pouvez étaler la réalisation sur 2 jours, en sachant qu'il y a des temps de prise... [Lire la suite]
18 juin 2018

Charlotte Pistache - Fruits Rouges

_________________________________________________________   Voici le dessert réalisé Dimanche. Puisque c'était la Fête des Pères, j'ai demandé à mon homme de choisir le dessert qu'il voulait. Je lui ai mis dans les mains mon très beau livre    " Le grand manuel du pâtissier " ( qu'il m'avait offert ! ) en lui demandant celui qui le tentait le plus.  Même si tout lui faisait envie ( mais il n'a eu droit qu'à un seul choix ! ), il n'a pas hésité longtemps ! Je me suis donc attaquée à la réalisation de la... [Lire la suite]
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12 juin 2018

Smoothie Bowl Fruits Rouges

_____________________________________________________________     Avant de vous présenter ma recette, je voulais vous parler d'une nouvelle rubrique sur mon blog, qui proposerait des recettes de santé mais néanmoins gourmandes ! Pour ceux et celles qui me suivent ( merci à eux ), vous aurez remarqué que mon blog est majoritairement composé de recettes sucrées. En effet, c'est le côté créatif des desserts qui me plaît, outre le goût bien sûr. Même si je prends du plaisir à manger des pâtisseries gourmandes, je fais... [Lire la suite]
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09 juin 2018

Mini Pavlova aux Fruits Exotiques

____________________________________________________________   Puisque le soleil tarde à se montrer, j'ai décidé de le faire venir dans l'assiette, histoire de se remonter le moral. Car, oui, ces temps de merde pluvieux agissent sur notre moral, mais pas question de se laisser abattre, non ? J'adore les fruits exotiques et plus particulièrement la mangue. Je crois que c'est mon fruit préféré, mais, étant la seule à la maison à aimer ce magnifique fruit ( en même temps, tant mieux, comme ça je n'ai pas à partager !! ), j'ai... [Lire la suite]
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04 juin 2018

Layer Cake Pistache & Fruits Rouges

__________________________________________________     Des fraises cueillies dans le jardin, il n'en fallait pas plus pour me donner envie de réaliser ce dessert du Dimanche. J'y ai associé des framboises et des myrtilles pour donner encore plus de parfum à ce gâteau à plusieurs couches ( d'où le nom ! ).  J'ai parfumé mes génoises de pâte de pistache, qui se marie très bien avec les fruits rouges. C'est un dessert simple à réaliser, accessible à tous qui fera son petit effet ! Vous pouvez comme moi préparer les... [Lire la suite]
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21 avril 2017

Sphères Meringuées façon Pavlovas

_______________________________________________________________ Ayant acheté des gariguettes et des myrtilles, je cherchais un dessert rapide, facile mais néanmoins gourmand ! J'ai tout de suite pensé à les associer à des meringues. Je voulais  publier une nouvelle recette et tester ainsi mon trépied offert par mon fils aîné pour mon anniversaire. C'est un ustensile très utile pour les photos culinaires, bien que j'ai encore des progrès à faire ! J'ai utilisé mes moules en silicone de 2 tailles différentes, bien que chez... [Lire la suite]
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