21 avril 2017

Sphères Meringuées façon Pavlovas

_______________________________________________________________ s Ayant acheté des gariguettes et des myrtilles, je cherchais un dessert rapide, facile mais néanmoins gourmand ! J'ai tout de suite pensé à les associer à des meringues. Je voulais  publier une nouvelle recette et tester ainsi mon trépied offert par mon fils aîné pour mon anniversaire. C'est un ustensile très utile pour les photos culinaires, bien que j'ai encore des progrès à faire ! J'ai utilisé mes moules en silicone de 2 tailles différentes, bien que chez... [Lire la suite]
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30 juin 2016

Layer Cake aux fraises

___________________________________________________________     Je craque devant vos photos postées sur Pinterest ! Comment  résister à ce dessert ultra gourmand, avec ce beau glaçage miroir ? C'est justement ce glaçage rose fushia qui, depuis un certain temps, me faisait de l'oeil ! Par contre, pour recouvrir le layer cake, je n'ai pas fait la meringue suisse comme indiquée dans la recette, à laquelle on ajoute une bonne dose de beurre ( trop à mon goût ) ! J'ai donc simplifié, en recouvrant le gâteau de la même... [Lire la suite]
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25 avril 2016

Le Fantastik Pistache-Fraise

________________________________________________________     Que faire ce week-end par ce temps pourri maussade, si ce n'est de préparer une petite douceur,histoire de se remonter le moral ? Allez zou, un petit tour en voiture pour aller acheter des fraises, un peu de soleil dans l'assiette ! Bien que possèdant une assez belle bibliothèque de livres de pâtisserie ( mais je n'en ai jamais assez ! ), je ne prends pas toujours le temps de faire un dessert puisé dans mes livres ... et bien, j'ai tort ! Oui, car ce fut une... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Petits babas chantilly en bocal

____________________________________________________________________           J'avais reçu à Noël de la part de mon fils aîné le livre de Michalak " Masterbook " dont je n'avais pas encore testé de recette  ( trop de choix ! ). Donc Dimanche pour la Fête des Mères, j'ai voulu faire un dessert issu de ma nouvelle bible : le Kosmik Baba Cool dont je me suis inspirée en remplaçant la compotée de fruits exotiques par les fraises de mon jardin. J'ai par contre suivi la recette des minis babas. La... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Push Cake Façon Fraisier

_____________________________________________________________________   PUSH CAKE FAÇON FRAISIER       Lors de mon dernier passage à Lyon, j'ai craqué chez Alice Délice pour un coffret de push cakes, ces petits pouss-pouss qui me rappellent les glaces de mon enfance. Comme c'était en promo, je ne pouvais rater ça, non ? Ce magasin est une vraie caverne d'Ali Baba, mais comme dans la plupart de ces magasins, ils profitent de l'effet mode pour exagérer les prix ! Donc, je craque mais modérément ! Je me fais... [Lire la suite]
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30 mai 2013

La fraise dans tous ses états

__________________________________________________________ LA FRAISE DANS TOUS SES ÉTATS        Nouvel atelier autour de la fraise. Atelier au cours duquel, nous réaliserons 3 variétés de desserts individuels présentés de façon originale et esthétique. Accessible à tous, il suffit juste d'avoir l'idée qui fera la différence ! On a toujours droit à sa petite pause dégustation ( et papotage ! ), ainsi qu' à sa petite boîte pour épater son homme et ses enfants ! Horaires : de 14h à 17h Jours : du... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Pavlova aux gariguettes et tuiles au grué de cacao

___________________________________________________________   PAVLOVA AUX GARIGUETTES & TUILES AU GRUÉ DE CACAO   I   Voici mon dessert du week-end. En attendant le retour du soleil ( si, si on positive ! ), j'ai eu envie de fraîcheur, sans oublier la gourmandise ! Lors de ma dernière virée chez G. Detou, je me suis laissée tenter par un sachet de grué de cacao, sans trop savoir ce que j'en ferais. L'autre jour, en zappant sur france 2, je suis tombée sur une recette d'Eric Léautey, qui comprenait,entre... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Mille feuilles aux fraises

____________________________________________________________________   MILLE FEUILLES AUX FRAISES     Avec ce temps tristounet, si on veut un peu de soleil, il faut le mettre dans les assiettes. Me voici donc avec une recette de mille feuilles aux fraises qui met un peu de baume au coeur ! Je me suis inspirée de la recette de crème diplomate de pucebleue. J'avais déjà fait un mille feuilles aux fraises, mais cette fois-ci avec une crème à la pistache, mariage très réussi. ( recette ICI ). Le mille feuilles se... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Charlotte aux fraises d'après Michalak

________________________________________________ CHARLOTTE AUX FRAISES     Je vous avais déjà présenté une recette de charlotte, mais quand j'ai emprunté à la bibliothèque le livre de Christophe Michalak " Encyclopédie des desserts ", je suis tombée sous le charme de cette charlotte, et ai voulu en tester la recette. A l'origine, on fait son biscuit cuillère, mais je suis allée au plus rapide et ai acheté une boîte. La première recette ne contient pas d'oeufs alors que la seconde demande 50 g de jaunes d'oeufs. Le... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Le Trio Chocolat - Citron - Fraise

  __________________________________________________________ LE TRIO  CHOCOLAT - CITRON - FRAISE   Oui, je reconnais que ces derniers temps, je tourne au ralenti côté fourneaux ! Alors quand j'ai demandé à mon homme s'il voulait un petit dessert pour le repas du soir, il ne s'est pas fait prier. Je fais donc les courses et tombe sur une barquette de fraises gariguette : allez hop dans le caddie ! Bon, que vais-je pouvoir associer à ces petites fraises ? Etant fans de tarte au citron, mais voulant faire un... [Lire la suite]
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