15 mars 2019

Muffins Crumble Myrtille Framboise

________________________________________________   Des mytilles et des framboises dans le frigo ! Il ne m'en fallait pas plus pour me lancer dans la réalisation de ces muffins qui ont vite trouvé preneur ! J'aime bien le crumble qui apporte du croquant à ce petit gâteau tout en douceur. Pour la première fois, j'ai utilisé de la purée d'amandes en remplacement du beurre, dans les mêmes proportions et ce fut une réussite : cela apporte un moelleux incomparable, donc, expérience à renouveler, sans compter que c'est meilleur pour... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

Pain d'épices façon cupcake

_________________________________________________________________ PAIN D'ÉPICES FAÇON CUPCAKE Etant en pleine confection de mes paniers gourmands pour Noël, j'ai, cette année encore, préparé des petits pains d'épices. Je les ai congelés et en ai gardés quelques uns que j'ai décorés façon cupcake avec un nappage au beurre et speculoos. Ingrédients pour 16 pains d'épices cupcakes : 350 g de farine 2 càc de 4 épices ( pour moi mélange spécial pain d'épices ) 1 càc de gingembre en poudre ... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Cupcakes à la figue

_____________________________________________________________ CUPCAKE A LA FIGUE La saison des figues n'étant pas terminée, je vous propose ce petit cupcake, idéal pour le goûter ou avec une tasse de thé. Et pour celles qui comme moi tiennent à leur ligne, j'ai remplacé le beurre par du beurre allégé et de la margarine, réduit le sucre, mis 1 seul oeuf  et de la crème allégée. Sincèrement, cela ne gâche en rien leur onctuosité, ces cupcakes sont ultra moelleux. Raison de plus pour... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Carrot cupcake et pâte d'amande pour la semaine du goût

_________________________________________________________________ CARROT CUPCAKE POUR LA SEMAINE DU GOÛT Pour marquer la semaine du goût, j'ai eu envie d'un dessert ( étonnant ! ) original qui me trottait dans la tête depuis un petit moment, mais que je n'osais faire à la maison de crainte de m'entendre dire " quoi, un dessert aux carottes, mais c'est une blague ! ". Oui, enfin, une réaction dans ce goût là !... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Cupcakes chocolat et thé matcha

        ___________________________________________________________________________   CUPCAKES CHOCOLAT ET THÉ MATCHA     A voir partout sur vos blogs fleurir de magnifiques cupcakes, j'ai eu à nouveau envie de me lancer dans la création de ces petits gâteaux tout simples dont l'originalité vient avant tout de la déco. Ayant découvert par hasard le site C. DUBON ( pour celles qui connaissent G. DETOU, vous ne trouvez pas une légère ressemblance ? ), j'ai voulu tester le fameux thé Matcha... [Lire la suite]
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