13 juin 2016

Religieuses Citron & Praliné

___________________________________________________________   Me revoici avec mes petits choux et plus exactement mes grosses religieuses ! Pour mon anniversaire, j'avais reçu de la part d'une copine un joli livre sur le Paris-Brest revisité.        J'adore le praliné et j'adore faire la pâte à choux ! Tu as vu juste ma belle ! Donc pour ce Dimanche, j'ai préparé ces mégas religieuses ( oui, elles ont super bien gonflé à la cuisson ! ). Outre le praliné, j'ai voulu en  faire au lemon curd, nous... [Lire la suite]
Posté par cuisinechristine à 15:44 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

14 août 2015

Paris-Brest

_______________________________________________________________________     Ayant racheté du praliné, il fallait que je l'utilise au plus vite. Qui dit praliné, dit Paris-Brest, non ? D'autant plus, que j'adore faire des choux.  Depuis que j'ai testé les choux surmontés d'un crumble, je ne fais plus que ceux-ci. J'adore ce petit côté croquant. Pour la crème, j'ai testé une nouvelle recette, ok, pas très light, mais tellement bonne !  Il s'agit d'un beurre pommade fouetté avec le praliné, auquel on ajoute la... [Lire la suite]
Posté par cuisinechristine à 14:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 octobre 2014

Mille-Feuilles façon St-Honoré pour les 7 ans de mon blog !

___________________________________________________________________________   MILLE-FEUILLES FAÇON ST-HONORÉ POUR LES 7 ANS DE MON BLOG         Voici une totale improvisation pour fêter, comme il se doit, l'anniversaire de ma présence parmi vous. Et oui, 7 ans de gourmandise, d'heures incalculables passées dans mes fourneaux afin de régaler ma petite famille et de vous faire partager mes recettes, qui j'espère, parfois vous inspirent ! Donc, pour cet évènement, je voulais un gâteau original, un peu... [Lire la suite]
Posté par cuisinechristine à 17:08 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
17 février 2014

Éclairs Lemon Curd Meringués pour ma St Valentin

___________________________________________________________________________   ÉCLAIRS LEMON CURD MERINGUÉS POUR MA SAINT VALENTIN     Pour la Saint Valentin, j'ai l'habitude de préparer un repas quelque peu amélioré, dont je cogite le menu quelques jours à l'avance, afin de sortir de l'ordinaire en ce jour un peu particulier !  Ce qui est surprenant chez moi, c'est que je commence toujours par élaborer mon menu en commençant par le dessert : Allez savoir pourquoi ? Ah, gourmandise, quand tu nous tiens !... [Lire la suite]
Posté par cuisinechristine à 15:33 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 octobre 2012

Le Saint-honoré Pistache pour les 5 ans de mon blog

_____________________________________________________________________   LE SAINT-HONORÉ PISTACHE POUR LES 5 ANS DE MON BLOG     Et oui, déjà 5 ans ! Je n'ai pas vu le temps passé. La passion est toujours là, encore plus forte, d'année en année. Cette passion m'a amenée à créer mes ateliers de cours de cuisine, qui sont pour moi un vrai moment de détente et de bonheur : recevoir chez moi des personnes que je connais ou pas, et partager ces moments de gourmandise dans une bonne ambiance, ne font qu'accroître mon... [Lire la suite]
Posté par cuisinechristine à 15:34 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,