24 septembre 2015

Verrines Soupe de carottes au lait de coco

  _____________________________________________________ Me revoici ( je sais, mon blog tourne un peu au ralenti ces temps-ci ! ) avec une recette de saison réalisée à l'occasion d'un apéro dînatoire. Ces petites verrines sont rapides à préparer et leur petit goût coco apporte une touche exotique. Cette recette peut bien sûr être proposée en entrée. Ingrédients pour environ 12 verrines de 8 cl : 5 carottes 1 boîte de lait de coco 1 càc de curcuma 1/2 oignon 1 càs de huile de colza ou tournesol Sel, 5 baies ou poivre ... [Lire la suite]
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06 février 2014

Carrot Cake & Cream Cheese

_____________________________________________________________________________________   CARROT CAKE       Me revoici avec une recette que j'ai déjà réalisée en petites bouchées  ( là ), ou en cupcakes ( là ). Mais cette fois-ci, je voulais tester le fameux cream cheese, pour un véritable carrot cake !  J'ai repris ma recette des carrés fondants à la carotte, dont j'ai plus ou moins multiplié les proportions pour le présenter dans un moule de 24 cm de diamètre. Pour le nappage, je me suis inspirée... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Navarin d'agneau aux carottes confites au miel et écrasé de pommes de terre

    NAVARIN D'AGNEAU ET CAROTTES CONFITES AU MIEL           Lors de notre dernière escapade à Paris en amoureux   ( c'est si rare, donc très apprécié ! ), nous avons dégusté un savoureux navarin d'agneau dans un petit resto très sympa. Nous avions marché toute la journée, en avions plein les pattes, et ne souhaitions qu'une chose : nous poser devant un bon petit plat ! Nous sommes donc tombés par hasard sur ce resto recommandé par le guide du routard et le bottin gourmand, " Le... [Lire la suite]
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31 mai 2012

Cheesecake Fraîcheur Carottes

   ____________________________________________________________________ CHEESECAKE FRAÎCHEUR CAROTTES Une recette aussitôt repérée, aussitôt mise dans mes favoris. J'attendais le retour des beaux jours. Et bien, c'est chose faite. Voici une entrée très originale, toute en fraîcheur et en saveurs, un peu inattendues. En effet, la base du cheesecake mêle fanes et pistache, tout est dans le dosage ! J'ai pour cela un peu modifié la recette ! Le seul bémol, est son temps de préparation. Je reconnais que c'est un... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Carrot Cake

  CARROT CAKE     Après la version cupcake, puis celle en carrés individuels, me voici de retour avec le Carrot Cake. Bien que nous soyons une famille de becs sucrés  ( donc à priori, point de légumes dans nos desserts ! ), je dois avouer que toute la famille, même les plus récalcitrants à la carotte, ont adoré ce cake si moelleux, mêlant l'amande, la carotte et le raisin. Le glaçage apporte un petit côté croquant, quant aux carottes en pâte d'amandes, outre le côté déco, c'est pour Enzo qui en raffole ! ... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Carrés Fondants Carotte - Noisette - Amande ( 1 seul oeuf )

____________________________________________________________ CARRES FONDANTS CAROTTE - NOISETTE - AMANDE Pour les plus récalcitrants à la carotte, oubliez-la. Je vous entends d'ici : Ok, il a l'air sympa son dessert, mais sans la carotte. Pourtant, elle apporte un petit goût sucré, ce qui permet de réduire la quantité de sucre, et en plus on mange des légumes sans s'en apercevoir. Qui dit mieux ? Idéal pour faire manger des carottes à vos enfants, mais chut ! ! Je n'ai rien dit à Enzo, et il a adoré.... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Carrot cupcake et pâte d'amande pour la semaine du goût

_________________________________________________________________ CARROT CUPCAKE POUR LA SEMAINE DU GOÛT Pour marquer la semaine du goût, j'ai eu envie d'un dessert ( étonnant ! ) original qui me trottait dans la tête depuis un petit moment, mais que je n'osais faire à la maison de crainte de m'entendre dire " quoi, un dessert aux carottes, mais c'est une blague ! ". Oui, enfin, une réaction dans ce goût là !... [Lire la suite]
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