09 octobre 2017

Naked Cake Poire Chocolat pour les 10 ans de mon blog !

___________________________________________________  10 ans, déjà !     Pour les 10 ans de mon blog ( c'est dingue, déjà 10 ans ! ), j'avais envie d'un gâteau gourmand à plusieurs étages avec de la crème qui dégouline !  Oui, bon, je peux me lâcher, 10 ans ça se marque, non ? Et je ferai 2 fois plus de sport, promis ! Ce week-end, comme nous le faisons depuis plusieurs années, nous sommes allés ramasser des pommes dans un verger. J'avais déja une idée de mon dessert, alors quand j'ai vu ces mini poires,... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

Tiramisu *** !

______________________________________________________________   Coucou, me revoici, après toutes ces semaines d'absence ! Ayant reçu pour Noël 2 très beaux livres de Pâtisserie ( curieux, non ? ), j'ai voulu tester ce week-end une des recettes du " Grand Manuel du Pâtissier ".   Mon choix s'est porté sur le tiramisu, mais pas n'importe quel tiramisu : celui-ci est composé d'un biscuit amande-café, d'un chablon ( je vous explique plus loin ! ), d'une compotée de poires et d'une chantilly au mascarpone. Oui, rien que... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Poire hérisson

___________________________________________ POIRE HÉRISSON     Une recette empruntée à Cyrille, finaliste de l'émission top chef. Je cherchais une idée de dessert pour mes invités sachant que l'un deux n'était pas " bec sucré " ( quelle idée, mais bon ! ). Je savais qu'il fallait faire simple, mais je voulais tout de même présenter un dessert original, en soignant la présentation. Mais pour sa femme, et nous, qui sommes très dessert, j'ai ajouté un petit moelleux au chocolat corsé, avec à l'intérieur un carré de... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Poire au Vin

___________________________________________________________________ POIRE AU VIN Avant tout, je voulais vous faire part d'un site " Quoietou ", site pour vos loisirs en France, tenu par un Restaurateur de ma ville, dans lequel il y a un lien vers mon blog. Quelle fut ma surprise à la réception d'un très gentil commentaire de sa part, venant d'un  professionnel, c'est d'autant plus flatteur ! Il s'agit, pour les personnes de ma région ( ou les gens de passage ), du propriétaire du Restaurant... [Lire la suite]
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