29 janvier 2019

Entremets Tiramisu

_____________________________________________________ J'avais envie d'utiliser mes superbes moules "Silikomart" et cherchais donc une recette sympa, alliant gourmandise et visuel ! A la maison, nous sommes fans du tiramisu Italien, le classique, à base de Marsala et café. Je me balade donc sur Instagram ( j'adore) et tombe sur une recette de Julien du blog "Les desserts de Julien". Et voilà, j'avais la recette qu'il me fallait ! Je l'ai quelque peu modifiée ( tiens dont, c'est étonnant), et vous livre donc ma version. En effet,... [Lire la suite]
Posté par cuisinechristine à 15:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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23 janvier 2018

Tartelette Caramel - Café

____________________________________________________________________   Voici une recette improvisée, réalisée depuis qqs temps déjà, que je gardais sous le coude! C'est une base de pâte sucrée ( recette de Conticini ), surmontée d'un crémeux caramel à la fleur de sel, sur lequel sont déposés des dômes de ganache montée au café, avec au centre, un dôme de chantilly mascarpone, le tout saupoudré d'éclats de cookies aux pépites de chocolat noir. Tout un programme ! Rien de compliqué, je vous assure et ces petites tartelettes... [Lire la suite]
Posté par cuisinechristine à 19:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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