01 novembre 2018

Tarte Exotique Mangue Citron Coco

__________________________________________________       Voici un des desserts réalisé pour l'anniversaire de mon fils. J'avais publié la photo sur Instagram et vous avais promis la recette, et bien, la voici ! Je me suis inspirée de mon très beau livre " Le Grand Manuel du Pâtissier ", en modifiant quelque peu la recette et la présentation :  j'ai remplacé le crémeux passion par un crémeux citron, parfum dont nous sommes fan et ai fait une couronne. De plus, n'ayant pas de purée de noix de coco, j'ai... [Lire la suite]
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11 octobre 2018

Tarte Bourdaloue & Florentin pour les 11 ans !

______________________________________________   POUR LES 11 ANS DE MON BLOG !   Pour fêter cet anniversaire, je vous propose une recette empruntée au dernier " Fou de Pâtisserie ". J'adore ce magazine, dédié exclusivement à la pâtisserie, je les ai presque tous ! Je reconnais l'acheter autant pour la qualité des desserts que pour la qualité des photos !  Donc pour les 11 ans de mon blog, je me suis laissée tenter par cette recette de saison dont l'originalité vient de son florentin, qui apporte une note... [Lire la suite]
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18 juin 2018

Charlotte Pistache - Fruits Rouges

_________________________________________________________   Voici le dessert réalisé Dimanche. Puisque c'était la Fête des Pères, j'ai demandé à mon homme de choisir le dessert qu'il voulait. Je lui ai mis dans les mains mon très beau livre    " Le grand manuel du pâtissier " ( qu'il m'avait offert ! ) en lui demandant celui qui le tentait le plus.  Même si tout lui faisait envie ( mais il n'a eu droit qu'à un seul choix ! ), il n'a pas hésité longtemps ! Je me suis donc attaquée à la réalisation de la... [Lire la suite]
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04 juin 2018

Layer Cake Pistache & Fruits Rouges

__________________________________________________     Des fraises cueillies dans le jardin, il n'en fallait pas plus pour me donner envie de réaliser ce dessert du Dimanche. J'y ai associé des framboises et des myrtilles pour donner encore plus de parfum à ce gâteau à plusieurs couches ( d'où le nom ! ).  J'ai parfumé mes génoises de pâte de pistache, qui se marie très bien avec les fruits rouges. C'est un dessert simple à réaliser, accessible à tous qui fera son petit effet ! Vous pouvez comme moi préparer les... [Lire la suite]
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24 mai 2018

Goûter d'anniversaire

_________________________________________________   Aujourd'hui, pas de recette, mais juste un petit mot pour vous dire que mercredi dernier, j'ai animé un atelier un peu particulier. Lisa, fêtait ses 8 ans, entourée de ses amies lors d'un atelier pâtisserie. Outre le goûter, la distribution de cadeaux, les petites pâtissières ont réalisé 2 recettes plutôt girly :  des sucettes Lolipop des cupcakes Hello Kitty Elles ont beaucoup ri et étaient fières de ramener leurs créations à la maison. La maman de Lisa m'a... [Lire la suite]
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06 mars 2018

Entremets 3 Chocolats & Framboise pour mon anniversaire !

_______________________________________________________________ Aujourd'hui, c'est mon anniversaire.  Donc, pour fêter ce jour mémorable ( bon, aujourd'hui, j'ai le droit de dire ce que je veux ! ), j'ai donc préparé cet entremets 3 chocolats, dans lequel j'ai déposé quelques framboises.  J'ai récemment acheté un nouveau moule en silicone platine, que je n'avais pas encore utilisé. L'occasion était donc toute trouvée, il me fallait simplement choisir une recette. J'adore me balader sur Pinterest, pour y glaner des... [Lire la suite]
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09 octobre 2017

Naked Cake Poire Chocolat pour les 10 ans de mon blog !

___________________________________________________  10 ans, déjà !     Pour les 10 ans de mon blog ( c'est dingue, déjà 10 ans ! ), j'avais envie d'un gâteau gourmand à plusieurs étages avec de la crème qui dégouline !  Oui, bon, je peux me lâcher, 10 ans ça se marque, non ? Et je ferai 2 fois plus de sport, promis ! Ce week-end, comme nous le faisons depuis plusieurs années, nous sommes allés ramasser des pommes dans un verger. J'avais déja une idée de mon dessert, alors quand j'ai vu ces mini poires,... [Lire la suite]
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30 juin 2016

Layer Cake aux fraises

___________________________________________________________     Je craque devant vos photos postées sur Pinterest ! Comment  résister à ce dessert ultra gourmand, avec ce beau glaçage miroir ? C'est justement ce glaçage rose fushia qui, depuis un certain temps, me faisait de l'oeil ! Par contre, pour recouvrir le layer cake, je n'ai pas fait la meringue suisse comme indiquée dans la recette, à laquelle on ajoute une bonne dose de beurre ( trop à mon goût ) ! J'ai donc simplifié, en recouvrant le gâteau de la même... [Lire la suite]
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26 février 2016

Naked Cake façon Forêt Noire

______________________________________________________________   Naked Cake ? C'est-à-dire ? Bon ... une petite explication s'impose : un naked cake signifie un gâteau nu, c'est à dire un gâteau composé de plusieurs couches de biscuit qui n'est pas recouvert de glaçage. Il laisse apparaître la garniture. J'ai piqué l'idée dans un très beau livre reçu à Noël : " Gâteaux Waouh ! ", titre évocateur avec de superbes photos.    Je vous donne la recette du livre, mais la prochaine fois, je séparerai les blancs des... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

L'extra noisettes pour les 8 ans de mon blog

________________________________________________________________________ L'EXTRA NOISETTES POUR LES 8 ANS DE MON BLOG           Dire que cela fait déjà 8 ans que j'ai créé mon blog, oups ! Même si je ne me lasse pas de cuisiner, je reconnais avoir ralenti le rythme de publication de mes recettes.Pourquoi cela? Mes grands étant partis de la maison et ne revenant pas tous les week-ends ( trop loin, snif ! ), nous ne sommes donc plus que 3. Ce qui signifie moins de cuisine, le petit dernier n'étant... [Lire la suite]
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