10 septembre 2014

Sauté d'agneau aux aubergines

______________________________________________________________ SAUTÉ D'AGNEAU AUX AUBERGINES     Pour changer du sucré, je vous présente aujourd'hui une recette salée pleine de saveurs, qui, j'espère, ravira vos papilles autant que les nôtres ! J'ai pioché cette recette dans mon livre " Le Petit Larousse Cuisinier ". Il faudrait que je prenne plus souvent le temps de feuilleter mes multiples livres de cuisine à la recherche de nouvelles recettes. Souvent, par manque de temps, on refait plus ou moins les mêmes choses,... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Navarin d'agneau aux carottes confites au miel et écrasé de pommes de terre

    NAVARIN D'AGNEAU ET CAROTTES CONFITES AU MIEL           Lors de notre dernière escapade à Paris en amoureux   ( c'est si rare, donc très apprécié ! ), nous avons dégusté un savoureux navarin d'agneau dans un petit resto très sympa. Nous avions marché toute la journée, en avions plein les pattes, et ne souhaitions qu'une chose : nous poser devant un bon petit plat ! Nous sommes donc tombés par hasard sur ce resto recommandé par le guide du routard et le bottin gourmand, " Le... [Lire la suite]
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27 août 2008

Tajine d'agneau aux fruits secs

___________________________________________________________________________ TAJINE D'AGNEAU AUX FRUITS SECS Dans la famille, on adore la viande d'agneau, mais je suis la seule à apprécier le mélange sucré-salé ( mais pas trop prononcé, toutefois ). Bref, je cuisine très rarement, pour ainsi dire jamais ce genre de mélange. L'autre jour, j'ai eu envie de cette recette donnée par ma mère, et je me suis dis : " après tout, c'est tout de même moi qui cuisine, non mais ? ". J'ai donc cuisiné... [Lire la suite]
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