épices

_______________________________________________________       Noël approche à grands pas et j'ai eu envie de saveurs épicées au bon goût de miel. Mon homme me réclamait justement des nonnettes, petits gâteaux de notre enfance. Et bien, ce fut chose faite avec ces petites douceurs dont on n'a fait qu'une bouchée ! Avec la même préparation, j'ai aussi fait un petit cake.       Ingrédients pour un pain d'épices de 14 cm et environ 18 nonnettes de 4 cm de diamètre : 350 g de farine T55 ... [Lire la suite]

___________________________________________________________________________ BOULETTES AUX ÉPICES Un petit plat aux doux épices que me réclame souvent Enzo. C'est aux goûts de chacun, on y met les épices que l'on souhaite. Chez nous c'est plutôt doux et parfumé, pour d'autres ce sera plus relevé, c'est selon. On peut bien sûr servir ces boulettes avec du riz, mais cette fois j'ai fait une purée pommes de terre - carottes. Ingrédients pour 6 personnes :      Temps... [Lire la suite]

_____________________________________________________________________ PANNA COTTA MANGUE ET SA BROCHETTE AUX ÉPICES Un dessert ultra frais, vite fait, que l'on ne peut pas rater ! Que demander de plus ? J'adore la mangue, encore faut-il en trouver des mûres à point, ce qui parfois relève de l'exploit dans ma petite ville de 6000 habitants ! Et oui, je vous assure ! En général, elles ne sont pas mûres ou trop mûres. Bref, tout ça pour dire que l'autre jour en faisant quelques courses, je tombe sur... [Lire la suite]