30 mai 2013

La fraise dans tous ses états

__________________________________________________________ LA FRAISE DANS TOUS SES ÉTATS        Nouvel atelier autour de la fraise. Atelier au cours duquel, nous réaliserons 3 variétés de desserts individuels présentés de façon originale et esthétique. Accessible à tous, il suffit juste d'avoir l'idée qui fera la différence ! On a toujours droit à sa petite pause dégustation ( et papotage ! ), ainsi qu' à sa petite boîte pour épater son homme et ses enfants ! Horaires : de 14h à 17h Jours : du... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Pavlova aux gariguettes et tuiles au grué de cacao

___________________________________________________________   PAVLOVA AUX GARIGUETTES & TUILES AU GRUÉ DE CACAO   I   Voici mon dessert du week-end. En attendant le retour du soleil ( si, si on positive ! ), j'ai eu envie de fraîcheur, sans oublier la gourmandise ! Lors de ma dernière virée chez G. Detou, je me suis laissée tenter par un sachet de grué de cacao, sans trop savoir ce que j'en ferais. L'autre jour, en zappant sur france 2, je suis tombée sur une recette d'Eric Léautey, qui comprenait,entre... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Mille feuilles aux fraises

____________________________________________________________________   MILLE FEUILLES AUX FRAISES     Avec ce temps tristounet, si on veut un peu de soleil, il faut le mettre dans les assiettes. Me voici donc avec une recette de mille feuilles aux fraises qui met un peu de baume au coeur ! Je me suis inspirée de la recette de crème diplomate de pucebleue. J'avais déjà fait un mille feuilles aux fraises, mais cette fois-ci avec une crème à la pistache, mariage très réussi. ( recette ICI ). Le mille feuilles se... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Baklavas aux noix

  _________________________________________________________________ BAKLAVAS AUX NOIX       Tout juste rentrés de l'île de Rhodes, en Grèce, j'avais promis à mon homme de lui faire des baklavas, une première pour moi. En effet, en visite sur la superbe petite île de Symi, il avait dégusté un délicieux baklava et regrettait de ne pas en avoir mangé plus    ( Ah ! Gourmandise quand tu nous tiens ! ).  Ne pouvant le laisser avec des regrets, je me suis donc lancée dans la confection de ces... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Charlotte aux fraises d'après Michalak

________________________________________________ CHARLOTTE AUX FRAISES     Je vous avais déjà présenté une recette de charlotte, mais quand j'ai emprunté à la bibliothèque le livre de Christophe Michalak " Encyclopédie des desserts ", je suis tombée sous le charme de cette charlotte, et ai voulu en tester la recette. A l'origine, on fait son biscuit cuillère, mais je suis allée au plus rapide et ai acheté une boîte. La première recette ne contient pas d'oeufs alors que la seconde demande 50 g de jaunes d'oeufs. Le... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Nouveau partenariat

  NOUVEAU PARTENARIAT   C'est toujours un plaisir de recevoir une demande de partenariat via mon blog, lorsque les produits correspondent à mes goûts, bien sûr. J'ai donc eu la belle surprise de découvrir le site " home24", qui a eu la gentillesse de me faire parvenir ce très beau colis : J'ai tout de suite testé une recette de cailles ( Enzo en raffole ! ), et je dois dire que j'ai été sincèrement ravie de ces petites marmites avec le couvercle transparent, c'est très pratique. Ce site propose aussi de la déco, des... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Cheesecake Lemon Curd sans cuisson

____________________________________________________________________ CHEESECAKE LEMON CURD   Un cheesecake pour les amateurs de lemon curd, comme nous ! Celui-ci ne se cuit pas, ce qui évite la consommation d'oeufs, intéressant lorsque l'on doit les limiter ! Il y en a tout de même, bien sûr, dans le lemon curd. Je reconnais, que j'ai fait la recette suivant mon inspiration, mais le résultat était au rendez-vous. C'est très frais, très onctueux, d'ailleurs mon homme en redemande !     Ingrédients pour 5... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Cassolette Marine

  ____________________________________________________________ CASSOLETTE MARINE   Chose promise, chose due ! Toute la petite famille ayant repris le chemin de l'école ou du boulot, je prends le temps de vous donner ma recette de cassolette marine. Mon homme en raffole. La toute première recette, que j'ai réalisée pour la première fois il y a bien longtemps,était celle-ci, avec du chaource, ce qui lui donne un petit goût relevé, très appréciable. Mais, pour la St-Valentin, j'ai voulu faire plus raffiné, avec des noix... [Lire la suite]
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15 février 2013

Mon menu de la St-Valentin

_________________________________________________   MON MENU DE LA St-VALENTIN     Hier, pour la St-Valentin, j'ai voulu offrir à mon homme un menu un peu élaboré, digne de sa gourmandise. J'y ai passé tout l'après midi, mais cela en valait la peine : il a adoré, et n'a cessé de me le répéter. Voici mon menu en images, les recettes viendront petit à petit.     APÉRITIF Mini verrine guacamole, asperge et chèvre         PLAT Cassolette aux fruits de mer     ... [Lire la suite]
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06 février 2013

Cake pops du mercredi

_________________________________________________________ CAKE POPS DU MERCREDI     Ces petites sucettes ont toujours autant de succès. C'est très ludique, à coup sûr elles enchanteront petits et grands. Comme base, j'ai utilisé un gâteau au yaourt classique, préparé la veille, mais vous pouvez tout aussi bien, si le temps vous manque, utiliser un quatre quarts du commerce ! Ingrédients : gâteau au yaourt ou cake nutella, mascarpone ... Chocolat Nestlé Dessert Noir, Blanc petits bonbons : vermicelles, billes... [Lire la suite]
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