19 septembre 2013

Baklavas Rolls Noix, Amande et Pistache

____________________________________________________________ BAKLAVAS ROLLS NOIX, AMANDE et PISTACHE     Suite à ma première tentative de baklavas, j'ai voulu renouveler l'expérience mais cette fois en les présentant de façon différente et en les garnissant d'une farce aux 3 parfums : noix, amande et pistache. Pour le façonnage, je me suis inspirée du blog de Minouchka. Contrairement à la première recette, je n'ai pas mis de sucre dans la farce, il y a assez de miel comme ça ! Allez une petite douceur dont il serait... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Curry crevettes et moules au lait de coco

________________________________________________ CURRY CREVETTES ET MOULES AU LAIT DE COCO   Non, je nai pas rendu mon tablier ! J'attendais la reprise de l'école pour m'attabler devant mon ordi.  Donc, pour cette reprise, je vous ai concocté une recette salée, aux parfums exotiques qui donnent envie de repartir en vacances.  A servir avec du riz bazmati. Ingrédients pour 4 personnes :   400 g de crevettes sauvages ( ou d'élévage ) 700 g de moules de bouchot 2 grosses tomates bien mûres ou une boîte... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Accras de morue

__________________________________________________________ ACCRAS DE MORUE     Allez, on continue dans la catégorie salée ! Une recette que j'avais envie de tester depuis longtemps et qui m'est revenue à l'esprit en feuilletant un magazine de cuisine. A préparer pour un apéro ou une entrée,dans ce cas, servi avec de la salade. N'étant pas amateurs de piments et autre épices trop " hot ", je n'ai utilisé que du piment d'espelette qui relève le goût sans être fort. Sinon, vous pouvez ajouter 1 piment oiseau épépiné. ... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Verrines de poivrons au chèvre

________________________________________________________ VERRINES DE POIVRONS AU CHÈVRE     Pour fêter l'arrivée de l'été ( je sais, mais on y croit ! ), voici une petite verrine tout en fraîcheur, que nous avons bien appréciée. Je ne sais pas vous, mais moi, ce temps me fout le bourdon, d'où ce ralentissement dans la publication de mes recettes ! Pas vraiment envie de cuisiner, un petit coup de mou !  Allez, on se bouge, et on revient à la recette. Bien entendu, vous pouvez utiliser des poivrons de la couleur... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Tapas Marines

  _________________________________________________ TAPAS MARINES   Allez, une petite recette salée, pour changer. Sinon, vous allez croire que l'on ne mange que du sucré !  Voici donc une recette de tapas, à servir à l'apéro ou pourquoi pas en entrée. Ce genre de recettes me fait penser aux vacances ...  bientôt, bientôt ! Elle comprend une brochette de crevettes marinées, une cassolette d'encornets et une verrine de moules au poireau, sauce safranée. Tous les ans, Enzo et son père pêchent des poulpes, on... [Lire la suite]
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11 juin 2013

      Un petit post pour vous faire part d'un tout nouveau site " IdéeRecette.fr", site dans lequel sont référencés plusieurs blogs afin de vous donner des idées de recette pour tous les jours, quelque soit votre niveau en cuisine. Il suffit de s'inscrire gratuitement à la newsletter pour recevoir 2 fois par semaine, le mardi et le vendredi, un mail vous proposant un large choix d'entrées, de plats et de desserts. Le but est pour vous, de découvrir de nouvelles recettes, donc de nouveaux blogs, et pour nous, de se... [Lire la suite]
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30 mai 2013

La fraise dans tous ses états

__________________________________________________________ LA FRAISE DANS TOUS SES ÉTATS        Nouvel atelier autour de la fraise. Atelier au cours duquel, nous réaliserons 3 variétés de desserts individuels présentés de façon originale et esthétique. Accessible à tous, il suffit juste d'avoir l'idée qui fera la différence ! On a toujours droit à sa petite pause dégustation ( et papotage ! ), ainsi qu' à sa petite boîte pour épater son homme et ses enfants ! Horaires : de 14h à 17h Jours : du... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Pavlova aux gariguettes et tuiles au grué de cacao

___________________________________________________________   PAVLOVA AUX GARIGUETTES & TUILES AU GRUÉ DE CACAO   I   Voici mon dessert du week-end. En attendant le retour du soleil ( si, si on positive ! ), j'ai eu envie de fraîcheur, sans oublier la gourmandise ! Lors de ma dernière virée chez G. Detou, je me suis laissée tenter par un sachet de grué de cacao, sans trop savoir ce que j'en ferais. L'autre jour, en zappant sur france 2, je suis tombée sur une recette d'Eric Léautey, qui comprenait,entre... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Mille feuilles aux fraises

____________________________________________________________________   MILLE FEUILLES AUX FRAISES     Avec ce temps tristounet, si on veut un peu de soleil, il faut le mettre dans les assiettes. Me voici donc avec une recette de mille feuilles aux fraises qui met un peu de baume au coeur ! Je me suis inspirée de la recette de crème diplomate de pucebleue. J'avais déjà fait un mille feuilles aux fraises, mais cette fois-ci avec une crème à la pistache, mariage très réussi. ( recette ICI ). Le mille feuilles se... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Baklavas aux noix

  _________________________________________________________________ BAKLAVAS AUX NOIX       Tout juste rentrés de l'île de Rhodes, en Grèce, j'avais promis à mon homme de lui faire des baklavas, une première pour moi. En effet, en visite sur la superbe petite île de Symi, il avait dégusté un délicieux baklava et regrettait de ne pas en avoir mangé plus    ( Ah ! Gourmandise quand tu nous tiens ! ).  Ne pouvant le laisser avec des regrets, je me suis donc lancée dans la confection de ces... [Lire la suite]
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