06 février 2014

Carrot Cake & Cream Cheese

_____________________________________________________________________________________   CARROT CAKE       Me revoici avec une recette que j'ai déjà réalisée en petites bouchées  ( là ), ou en cupcakes ( là ). Mais cette fois-ci, je voulais tester le fameux cream cheese, pour un véritable carrot cake !  J'ai repris ma recette des carrés fondants à la carotte, dont j'ai plus ou moins multiplié les proportions pour le présenter dans un moule de 24 cm de diamètre. Pour le nappage, je me suis inspirée... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Cake aux pommes et son crumble noix de pécan

__________________________________________________________________ CAKE AUX POMMES & SON CRUMBLE NOIX DE PÉCAN Le dimanche matin, c'est grasse matinée. Si bien que j'étais un peu pressée par le temps. Vite, une idée de gâteau, pas encore réalisé pour alimenter mon blog. Je cherche ça et là sur vos blogs, et trouve ce dessert vite préparé sur le blog  " Rdv aux mignardises ". Le plus long, en effet, est la cuisson. Mais bon, le temps de manger le plat principal, il sera cuit à point ! Là encore, j'ai réduit la... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Idée Cadeau pour Noël

  ___________________________________________________     IDÉE CADEAU POUR LES FÊTES                                                      Juste un petit mot pour vous proposer une idée de cadeau pour les fêtes. Pourquoi ne pas offrir un bon cadeau pour un atelier gourmand ?   Adulte ou enfant, il y en a pour tout le monde ! La personne de votre choix... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

De délicieux cookies pour le goûter !

  ____________________________________________________________________   COOKIES         C'est en regardant l'émission " Le meilleur pâtissier ", que j'ai eu envie de faire ces délicieux petits gâteaux pour le goûter d'Enzo. Par contre, j'ai mixé ma recette ( ICI ) avec celle de " l'encyclopédie du chocolat " que je trouvais trop riche en beurre et en sucre. J'ai souvent le réflexe de réduire la quantité de sucre et de beurre, gourmande, ok, mais on surveille sa santé !  ! Et bien, ces... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

Velouté potimarron carottes

_________________________________________________________ VELOUTÉ POTIMARRON CAROTTES     Allez, un bon petit potage pour se réchauffer !  J'adore ce petit goût de châtaigne et avec ce petit nuage de crème, hum ! Un velouté onctueux que je vous recommande, la saison ne fait que commencer.   Ingrédients pour 6 personnes : 1 potimarron 2 carottes le jus d'une orange sel, poivre crème liquide Éplucher le potimarron et couper-le en gros morceaux. Éplucher et laver les carottes, les couper en... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Une Forêt Noire et un An de plus !

______________________________________________________   UNE FORÊT NOIRE POUR  LES 6 ANS DE MON BLOG      6 ans, déjà ! Il fallait bien un petit dessert pour fêter ça ! Je n'avais jamais fait de forêt noire et en avais mangé que  très rarement. Mais en cherchant une idée  sur mes multiples livres, je me suis dit que ce serait l'occasion de tester cette nouvelle recette. Et oui, pour l'occasion, je voulais du nouveau ! Ce n'est pas difficile, mais il faut reconnaître qu'il faut avoir du temps... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Baklavas Rolls Noix, Amande et Pistache

____________________________________________________________ BAKLAVAS ROLLS NOIX, AMANDE et PISTACHE     Suite à ma première tentative de baklavas, j'ai voulu renouveler l'expérience mais cette fois en les présentant de façon différente et en les garnissant d'une farce aux 3 parfums : noix, amande et pistache. Pour le façonnage, je me suis inspirée du blog de Minouchka. Contrairement à la première recette, je n'ai pas mis de sucre dans la farce, il y a assez de miel comme ça ! Allez une petite douceur dont il serait... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Curry crevettes et moules au lait de coco

________________________________________________ CURRY CREVETTES ET MOULES AU LAIT DE COCO   Non, je nai pas rendu mon tablier ! J'attendais la reprise de l'école pour m'attabler devant mon ordi.  Donc, pour cette reprise, je vous ai concocté une recette salée, aux parfums exotiques qui donnent envie de repartir en vacances.  A servir avec du riz bazmati. Ingrédients pour 4 personnes :   400 g de crevettes sauvages ( ou d'élévage ) 700 g de moules de bouchot 2 grosses tomates bien mûres ou une boîte... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Accras de morue

__________________________________________________________ ACCRAS DE MORUE     Allez, on continue dans la catégorie salée ! Une recette que j'avais envie de tester depuis longtemps et qui m'est revenue à l'esprit en feuilletant un magazine de cuisine. A préparer pour un apéro ou une entrée,dans ce cas, servi avec de la salade. N'étant pas amateurs de piments et autre épices trop " hot ", je n'ai utilisé que du piment d'espelette qui relève le goût sans être fort. Sinon, vous pouvez ajouter 1 piment oiseau épépiné. ... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Verrines de poivrons au chèvre

________________________________________________________ VERRINES DE POIVRONS AU CHÈVRE     Pour fêter l'arrivée de l'été ( je sais, mais on y croit ! ), voici une petite verrine tout en fraîcheur, que nous avons bien appréciée. Je ne sais pas vous, mais moi, ce temps me fout le bourdon, d'où ce ralentissement dans la publication de mes recettes ! Pas vraiment envie de cuisiner, un petit coup de mou !  Allez, on se bouge, et on revient à la recette. Bien entendu, vous pouvez utiliser des poivrons de la couleur... [Lire la suite]
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