16 juin 2014

Mini éclairs pour l'apéro

_____________________________________________________________ MINI ÉCLAIRS POUR L'APÉRO     Invitée à un barbecue chez des voisins, j'ai eu une irrésistible envie de préparer ces mini éclairs pour l'apéro. Je me doutais que mon hôte recevrait des fleurs des autres voisins, donc j'ai pensé que cela changerait et tout le monde en a profité ! Je les ai garnis de 3 préparations différentes : chèvre et truite fumée, guacamole et crevettes marinées ainsi que ricotta au thon et rondelles de radis. Pour la recette de la... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Nouvel atelier

  ______________________________________________________________________ ATELIER MIGNARDISES       Durant cet atelier, nous réaliserons 3 variétés de mignardises, originales et joliment présentées, accessibles à tous, avec l'habituelle pause dégustation. A l'issue de cet après-midi gourmand, vous repartez avec une boîte pâtissière garnie de vos réalisations.   Jours en semaine, de 14h à 17h   40 € / personne   Tout est fourni, comme à chaque atelier. Les ateliers se déroulent chez moi,... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Le Religieux-Macaron

_____________________________________________________   LE RELIGIEUX -MACARON     Oui, difficile de donner un nom à ce dessert, liant la religieuse et le macaron, alors autant faire simple et précis, voici donc le religieux-macaron (oui, je sais, c'était facile!). Vu les becs sucrés que nous sommes, 2 desserts en un, voilà qui devrait plaire ! J'ai réalisé ces petites douceurs pour l'anniversaire de mon homme, outre bien sûr, le gâteau d'anniversaire traditionnel, à savoir le fraisier, puisqu'il adore. En même... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Push Cake Façon Fraisier

_____________________________________________________________________   PUSH CAKE FAÇON FRAISIER       Lors de mon dernier passage à Lyon, j'ai craqué chez Alice Délice pour un coffret de push cakes, ces petits pouss-pouss qui me rappellent les glaces de mon enfance. Comme c'était en promo, je ne pouvais rater ça, non ? Ce magasin est une vraie caverne d'Ali Baba, mais comme dans la plupart de ces magasins, ils profitent de l'effet mode pour exagérer les prix ! Donc, je craque mais modérément ! Je me fais... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Pour la fête des mères !

  IDÉE CADEAU POUR LA FÊTE DES MÈRES Plus besoin de se creuser la tête pour trouver " The " cadeau original pour la fête des mères, qui approche à grands pas  ( le 25 Mai ) ! Ne cherchez plus, j'ai la solution : un cours de pâtisserie ou de cuisine chez moi, à La Châtre dans l'Indre. J'ai déjà reçu plusieurs mamans suite à un bon cadeau qu'elles avaient reçu pour Noël, un anniversaire ou la fête des mères..Elles repartent enchantées car tout se déroule dans une ambiance conviviale, sans se prendre la tête : on cuisine... [Lire la suite]
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17 avril 2014

Nouveau ! un jeu sur la cuisine

_______________________________________________________________________________ COMPIL QUIZZ SUR LA CUISINE       Je viens de recevoir un nouveau jeu sur le thème de la cuisine. Il se présente sous la forme d'un quizz décliné en 360 questions avec plusieurs niveaux de difficulté et d'un DVD comprenant 40 recettes et tours de main. Des recettes sucrées et salées préparées dans des moules en silicone de différentes formes. Tout ça dans une petite pochette très design. C'est très ludique, et on apprend plein de... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Une tuerie au citron !

__________________________________________________________ DÔME AU CITRON MERINGUÉ           Oui, que vous dire de plus, une tuerie ! Mon homme a trouvé ça délicieux avec un goût de trop peu ! Afin d'élargir mes connaissances en pâtisserie et découvrir de nouvelles recettes, outre vos blogs enregistrés dans mes favoris, j'ai parfois le besoin d'en découvrir de nouveaux. C'est comme ça que je suis tombée sur cette recette, qui dès que je l'ai vue, j'ai su qu'il fallait que je la teste au plus vite !... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Cake Citron Amande

___________________________________________________ CAKE CITRON AMANDE       Cela faisait un petit moment que je voulais faire un cake citron - pavot. Mais au moment de mettre les graines de pavot, j'ai eu un doute : Je les mets ou pas ? Je venais de lire sur un blog que cela n'apportait rien, si ce n'est de se coincer entre les dents ! Ce serait dommage de gâcher ce petit cake ! J'ai donc remplacé le pavot par de la poudre d'amandes, je sais cela n'a rien à voir, mais je voulais ajouter qqchose, alors pourquoi... [Lire la suite]
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26 février 2014

Cake Pops pour l'apéro

_______________________________________________________________ CAKE POPS POUR L'APÉRO       Allant bientôt fêter mon anniversaire ( dimanche ! ), je cherche des idées d'apéro. Vu le temps maussade du week-end précédent, je me suis lancée dans l'improvisation de ces petites sucettes, créées en fonction du contenu de mon frigo : du chorizo pour donner du peps, des tomates confites pour la couleur et du parmesan, parce que j'aime ça ! Ces petits moules en silicone que l'on trouve facilement sont très pratiques... [Lire la suite]
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17 février 2014

Éclairs Lemon Curd Meringués pour ma St Valentin

___________________________________________________________________________   ÉCLAIRS LEMON CURD MERINGUÉS POUR MA SAINT VALENTIN     Pour la Saint Valentin, j'ai l'habitude de préparer un repas quelque peu amélioré, dont je cogite le menu quelques jours à l'avance, afin de sortir de l'ordinaire en ce jour un peu particulier !  Ce qui est surprenant chez moi, c'est que je commence toujours par élaborer mon menu en commençant par le dessert : Allez savoir pourquoi ? Ah, gourmandise, quand tu nous tiens !... [Lire la suite]
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