03 octobre 2018

Atelier Pâtisserie à la MJCS La Châtre

Dans ce post, pas de recette mais juste une annonce pour vous signaler qu'à partir du 17 Octobre, je vais animer une nouvelle activité à la MJCS de La Châtre, un atelier pâtisserie pour enfants. Vu le succès rencontré l'année dernière pendant les vacances scolaires, je me lance et suis impatiente de retrouver mes p'tits marmitons pour des après midi pleins de gourmandise et de bonne humeur ! Pendant les vacances de Toussaint, un atelier spécial Halloween avec des recettes différentes de l'année dernière !   Un 1er calendrier... [Lire la suite]
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25 septembre 2018

Gaufres Patate Douce & Guacamole

_____________________________________________________   Voici une recette idéale pour le repas du soir. Un plat complet avec des super aliments. Originale, elle plaira aux petits et aux grands. J'avais déjà  testé à 2 reprises une recette de gaufre à la patate douce, mais je n'avais pas été emballée par la texture de la gaufre. J'ai donc récidivé, ne voulant rester sur un échec. Celle-ci est parfaite, légèrement parfumée au chèvre, un délice pour les amateurs de fromage de chèvre comme nous ! Je l'ai empruntée à... [Lire la suite]
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12 septembre 2018

Roulé tomates mozzarella

_______________________________________   Coucou, me revoilà après une petite pause ! Plusieurs projets en cette rentrée, qui me comblent et en même temps, m'occupent tellement, que je n'ai pas eu le temps de publier de recette ! Mais, je ne vous oublie pas ! Les beaux jours étant toujours là, je vous propose une recette très fraîche, moelleuse, originale qui a beaucoup plu, oui rien que ça ! ... et j'oubliais, très facile. Pour la petite histoire, même si en vacances, je ne cuisine pas ( le seul moment de l'année ! ),... [Lire la suite]
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25 août 2018

Nouveau partenariat

____________________________________________________   Je vous présente mon nouveau partenariat, il s'agit du site " La Boutique du Chef ", dédié aux tabliers de cuisine.  Mon choix s'est tourné vers un style plutôt classique, idéal pour mes différents ateliers, que ce soit à la maison, auprès des anciens ou avec les enfants lors des rythmes scolaires. Oui, un style passe partout, comparé à certains de leur collection que je vous invite à découvrir ici. Allez, une petite photo. Il me va à ravir, non  ?   ... [Lire la suite]
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06 août 2018

Tarte Abricot Pêche à la Pistache

___________________________________________________   Une tarte aux saveurs de l'été, ultra gourmande ! Au départ, j'étais partie pour faire une tarte aux pêches, toute simple, pour le dessert du Dimanche ! Mais une fois dans mes fourneaux, j'ai eu envie d'y ajouter des abricots, et puisque mon homme est très gourmand, j'ai décidé au dernier moment, de tapisser mon fond de tarte de crème d'amandes à la pistache .... et j'ai bien fait, quoique, dimanche soir, il ne restait qu'une petite part, pour son repas le lendemain au... [Lire la suite]
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31 juillet 2018

Tartelettes Choco- Myrtille

______________________________________________________________      De retour de vacances, me voici à nouveau dans mes fourneaux. Bien que j'apprécie le fait d'être 3 semaines sans cuisiner, je suis contente de reprendre mon tablier, ma spatule et tous mes ustensiles, afin de concocter de nouvelles recettes. Donc, pour ce week-end, j'ai demandé à mon homme quel dessert lui ferait plaisir. Il m'a juste réclamé un dessert avec un fond de sablé breton. Allez, débrouille toi avec ça ! Voici donc des tartelettes... [Lire la suite]
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08 juillet 2018

Smoothie Bowl Ananas Framboise

______________________________________ Depuis que j'ai testé les smoothies bowl, c'est devenu MON p'tit déj ! C'est un pur délice, gourmand, sain et rassasiant ! Il se décline à l'infini, en fonction des fruits dont on dispose, de la saison et bien sûr de ses envies !  On le savoure d'abord avec les yeux, d'où l'importance de préparer une belle assiette, en jouant sur les textures et les couleurs. Ok, cela prend un peu de temps, j'en conviens. Mais faites vous plaisir le week-end. Vous verrez : l'essayer c'est l'adopter. ... [Lire la suite]
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02 juillet 2018

Assiette Fraîcheur à la Chioggia

____________________________________________   Je ne sais pas vous, mais moi avec ces chaleurs, le midi c'est salade fraîcheur ! Le matin, c'est smoothie bowl et pour le déjeuner, je me prépare une jolie assiette de légumes, salade, céréales le tout assaisonné d'une vinaigrette au curcuma. Je n'avais jamais mangé de betterave rose, appelée betterave Chioggia, mais j'avais envie de tester cette variété, qui rend une assiette tout de suite plus attirante ! Je l'ai simplement coupée en fines lamelles et asssociée à sa cousine... [Lire la suite]
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28 juin 2018

Tartelette Chiboust Framboise

__________________________________________     Me revoici avec une recette de saison, la tartelette chiboust Framboise. Si vous avez des framboises dans le jardin, c'est le moment de foncer ! Ces petites douceurs ont fait leur effet, et sont à la portée de tous. La crème chiboust est une crème pâtissière à laquelle on ajoute une meringue Italienne. Autant vous dire, que c'est très bon ! Mais je vous laisse juger par vous-même et vous lance le défi de réaliser ces tartelettes qui raviront vos papilles et celles de vos... [Lire la suite]
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18 juin 2018

Charlotte Pistache - Fruits Rouges

_________________________________________________________   Voici le dessert réalisé Dimanche. Puisque c'était la Fête des Pères, j'ai demandé à mon homme de choisir le dessert qu'il voulait. Je lui ai mis dans les mains mon très beau livre    " Le grand manuel du pâtissier " ( qu'il m'avait offert ! ) en lui demandant celui qui le tentait le plus.  Même si tout lui faisait envie ( mais il n'a eu droit qu'à un seul choix ! ), il n'a pas hésité longtemps ! Je me suis donc attaquée à la réalisation de la... [Lire la suite]
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