03 mars 2015

Cheesecake Lemon Curd Myrtille

______________________________________________________________________   Je suis très Myrtille en ce moment ( autre recette à suivre ! ). Voici un petit dessert à l'occasion de mon anniversaire hier. C'est une base de cheesecake classique, surmonté d'un lemon curd ( on en raffole ), puis d'une meringue et de myrtilles fraîches. Ma foi, un petit dessert qui se laisse apprécier ! Ayant reçu dernièrement par mon homme plusieurs livres de pâtisserie et de cuisine, je ne m'en lasse pas ( allez faire un tour dans mon album ! ), je... [Lire la suite]
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16 février 2015

Une Bombe pour la St-Valentin !

  _____________________________________________________________________   Voici mon dessert de la St-Valentin, une bombe glacée Vanille Framboise. Enfin, quand je dis mon dessert, je devrais plutôt dire, un de mes desserts ! Oui, car voyez-vous, je craignais que cela fasse un peu juste ! C'était la première fois que j'utilisais mes moules, et je ne visualisais pas bien le rendu final. Oui, car il faut bien avouer que mon homme est très gourmand. Je ne voulais tout de même pas qu'il reste sur sa faim ! J'ai donc réalisé... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

Dôme de Cabillaud aux Petits Légumes

  _____________________________________________________           Une entrée improvisée, rapide et qui fait de l'effet. J'ai choisi du cabillaud, poisson pêché en Atlantique, et non d'élévage, ce que je boycotte totalement. Ayant de la julienne de légumes au congélateur, je me suis dit que cela apporterait un peu de goût et de la couleur. Ces petits dômes peuvent aussi bien se manger froids ou chauds. Une petite sauce s'accomode aussi très bien, mais par manque de temps, j'ai zappé ! Bien... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Donuts

________________________________________________________________________   DONUTS         Me revoici après tout ce temps, durant lequel, j'ai été très occupée, d'où cette pause un peu trop longue à mon goût ! Enzo me réclame depuis des semaines des donuts. J'avais donc promis de lui en faire, sans lui donner de date précise, ne sachant pas quand je pourrai tenir ma promesse. Il vient de me relancer, et là, je n'ai pu me dérober! Au départ, je voulais faire des donuts au four, plus légers que ceux... [Lire la suite]
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03 janvier 2015

Nouveau look pour une nouvelle année

___________________________________________________________________   - Bonne et heureuse année 2015 -     Tout d'abord, je vous souhaite une bonne et heureuse année 2015. Que celle-ci vous apporte joie et gourmandise, car c'est bien connu, quand l'appétit va, tout va !  Comme vous l'aurez peut-être remarqué, mon blog a été relooké pour bien démarrer cette nouvelle année. Ma fille Célia et Alice, une de ses amies, ont réalisé cette métamorphose, qui j'espère vous plaira autant qu'à moi. Un grand merci à... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Tarte bourdaloue

_______________________________________________________________________   TARTE BOURDALOUE       Enfin me revoici avec une recette toute simple, de saison, mais délicieuse. Vous pouvez prendre des poires au sirop, ou comme ici, des poires fraîches ayant macérées dans un sirop maison, ce qui à mon goût est bien meilleur. Mais lorsque l'on manque de temps, la première version n'est pas mal non plus, et je vous avoue l'utiliser aussi parfois !   Ingrédients pour une tarte de 24 cm de diamètre : ... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

Atelier Halloween pour les vacances

      Pour les vacances de la Toussaint, j'attends vos petits monstres pour un atelier spécial Halloween. Nous réaliserons des petits gâteaux et autres friandises sur les thèmes araignée, fantôme ... à base de  bonbons, chocolat et autres douceurs. Un après-midi qui se déroulera dans la bonne humeur et la gourmandise, avec pour chaque enfant la fierté de repartir avec une boîte garnie de ses réalisations, sans oublier la traditionnelle pause goûter ! Je vous attends tous les jours de la semaine de 14h à... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Mille-Feuilles façon St-Honoré pour les 7 ans de mon blog !

___________________________________________________________________________   MILLE-FEUILLES FAÇON ST-HONORÉ POUR LES 7 ANS DE MON BLOG         Voici une totale improvisation pour fêter, comme il se doit, l'anniversaire de ma présence parmi vous. Et oui, 7 ans de gourmandise, d'heures incalculables passées dans mes fourneaux afin de régaler ma petite famille et de vous faire partager mes recettes, qui j'espère, parfois vous inspirent ! Donc, pour cet évènement, je voulais un gâteau original, un peu... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Sauté d'agneau aux aubergines

______________________________________________________________ SAUTÉ D'AGNEAU AUX AUBERGINES     Pour changer du sucré, je vous présente aujourd'hui une recette salée pleine de saveurs, qui, j'espère, ravira vos papilles autant que les nôtres ! J'ai pioché cette recette dans mon livre " Le Petit Larousse Cuisinier ". Il faudrait que je prenne plus souvent le temps de feuilleter mes multiples livres de cuisine à la recherche de nouvelles recettes. Souvent, par manque de temps, on refait plus ou moins les mêmes choses,... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Brioche Ultra Moelleuse

__________________________________________________________ BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE           Me revoilà après qqs semaines depuis mon dernier post, mais je suis en pleine préparation de mes nouvelles attributions pour cette rentrée scolaire. Je vais animer des ateliers dans les maternelles, suite aux nouvelles réformes tant controversées des rythmes scolaires. Des recettes réalisables en 1h avec des petits sans vraiment de matériel mais avec beaucoup de motivation !  J'ai hâte de commencer.... [Lire la suite]
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