12 novembre 2007

Nids de St Jacques sur brunoise de légumes

_______________________________________________________________ NIDS DE ST JACQUES SUR BRUNOISE DE LEGUMES Voici une recette inspirée d'un magazine que j'ai feuilleté en librairie, et sur lequel apparaissait l'unique recette qui m'intéressait. Elle était proposée par Sophie Dudemaine, je l'ai donc réalisée de mémoire. Les photos ne sont pas terribles, dommage, on ne voit pas assez le nid ! La recette ayant été appréciée par mon homme (et moi), elle sera à refaire et cette fois j'espère que les photos... [Lire la suite]
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10 novembre 2007

Pizza framboises, ananas, chocolat et noix de coco

_______________________________________________________________ PIZZA FRAMBOISES, ANANAS, CHOCOLAT ET NOIX DE COCO Voici ma participation au jeu organisé par Inoule, "quand le sucré devient salé et vice-versa". En fait dès que j'ai pris connaissance du jeu, la composition de ma pizza m'est tout de suite venue à l'esprit. J'ai imaginé cette recette comme si je faisais une pizza salée mais en mettant du sucré. Je m'explique : un coulis de framboises à la place du coulis de tomates (même... [Lire la suite]
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09 novembre 2007

Petits cakes aux couleurs acidulées

______________________________________________________________ PETITS CAKES AUX COULEURS ACIDULEES Voici donc ma première utilisation des colorants pistache et groseille. Il s'agit d'une recette classique de cake, que j'ai partagée en deux, et colorée. Pour 10 petits cakes : 3 oeufs 160 g de sucre en poudre 160 g de farine 1 sachet de levure 130 g de beurre 1 pointe de couteau de colorant en poudre vert pistache 1 pointe de couteau de colorant en... [Lire la suite]
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08 novembre 2007

Mon escapade chez G. Detou

___________________________________________________________________ MON ESCAPADE CHEZ G. Detou Cette semaine avec mon homme, nous sommes partis 2 jours en balade à la capitale en amoureux. Ces moments en tête à tête sont tellement rares qu'ils en sont d'autant plus appréciés. Nous avons marché, marché à en avoir mal aux pieds, mais bon, on ne vient pas à Paris pour traînasser ! Nous avons commencé notre périple par la fameuse et magnifique caverne d'Ali Baba, j'ai bien sûr nommé chez G. Detou. Ce... [Lire la suite]
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04 novembre 2007

Minidacquoises noisette

____________________________________________ MINIDACQUOISES NOISETTE Voici une petite douceur très appréciée tirée du superbe livre "Mignardises" de Stéphane Glacier (voir ma bibliothèque). Il y a tellement de belles recettes dans cet ouvrage, qu'il est difficile de faire son choix. Le mien s'est donc posé sur ces minidacquoises qui ont rapporté un vive succès. Le résultat est tendre et moelleux, légèrement croquant, une merveille pour les papilles ! Pour 10 personnes Dacquoise : ... [Lire la suite]
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03 novembre 2007

Quiche saumon fumé, épinards

_________________________________________________________ QUICHE SAUMON FUME, EPINARDS Je fais souvent pour le soir une quiche ou un feuilleté accompagné d'une salade. C'est vite prêt et on peut les accommoder avec ce qu'il y a dans le frigo. Donc l'autre soir, j'ouvre le frigo et y trouve du saumon fumé qui attendait sagement et dans le congélateur , un sachet d'épinards. Ni une ni deux , voici la quiche saumon fumé, épinards. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 oeufs 30 cl de crème fraiche épaisse ... [Lire la suite]
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01 novembre 2007

Tête de mort et amies araignées

___________________________________________________________ TETE DE MORT ET AMIES ARAIGNEES Voici ma participation au jeu de lolotte sur halloween. Avec Enzo, nous nous sommes bien amusés et avons passés une bonne partie de l'après-midi à confectionner cette "horreur". Heureusement que le goût était au rendez-vous ! Nous avons réalisé un biscuit de savoie pour la tête de mort, et utilisé les chutes pour les araignées. Rien ne se perd ! Ingrédients : ... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

Yaourt aux pralines

                            ___________________________________________________________________ YAOURT AUX PRALINES Voici quelques mois, j'ai voulu faire des yaourts maison. N'ayant pas de yaourtière, j'ai donc utilisé ma cocotte minute, mais le résultat n'était pas à la hauteur de mes espérances ! J'avais donc... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Guimauve

                                    ________________________________________________________________ GUIMAUVE Je ne suis pas  "bonbon" si ce n'est les nounours et tout autre guimauve. J'ai eu donc envie d'essayer de faire les miennes, et je dois dire que pour une première, ce n'était pas mal du tout. J'ai pris la recette sur "l'internaute", j'ai... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

                                                                                                                   MERCI A DEMOLITE ... [Lire la suite]
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