29 avril 2018

Choux Printaniers Pistache - Fraise

_____________________________________________           Puisque le soleil a décidé de nous faire faux bond ce week-end, j'ai décidé de le faire venir dans l'assiette ! Comme je le dis souvent lorsque je publie une recette de pâte à choux, j'adore réaliser ces petits desserts individuels. Pour une passionnée comme je peux l'être, le plus agréable est d'y apporter sa petite touche de déco !   Je ne réalise la pâte à choux uniquement qu'avec un craquelin, qui, je le répète, a 2 fonctions : il... [Lire la suite]
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25 avril 2018

Mini pancakes de thym au Jambon de Parme et tapenade

_____________________________________________________________   J'ai récemment été contactée par une agence de com " Fort et Clair " qui me proposait de m'envoyer des barquettes de Jambon de Parme, afin de publier une recette. Moi qui adore la cuisine Italienne, j'ai tout de suite accepté. En toute franchise, nous avons beaucoup aimé ces fines tranches de " Prosciutto Di Parma ", que nous avons dégustées avec des pancakes au thym et tapenade, pour un apéro aux notes Italiennes. Le jambon de Parme est une appellation... [Lire la suite]
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23 avril 2018

Atelier pâtisserie enfants MJCS

_____________________________________________________     ATELIER PÂTISSERIE à la MJCS La Châtre - Je renouvelle l'opération durant les vacances de Pâques. Le thème sera : " De toutes les couleurs". En effet, nous réaliserons 2 recettes ludiques, gourmandes et colorées que les enfants ramèneront à la maison. J'attends mes p'tits marmitons pour cet après-midi sous le signe de la gourmandise et de la bonne humeur !                            ... [Lire la suite]
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12 mars 2018

Fingers Citron Meringué

____________________________________________________________     Comme vous l'aurez peut-être remarqué, je suis fan des moules Silikomart ! J'adore le modèle " Fashion éclair " ( déjà utilisés ICI ) qui permet de faire des petits desserts au look très sympa.     Cette fois-ci, j'ai revisité la tarte au citron meringuée, un des desserts que nous adorons ( il y en a tellement !). Ingrédients pour 10 fingers : Pâte sablée 80 g de beurre pommade 80 g de sucre en poudre 115 g de farine 2 jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
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06 mars 2018

Entremets 3 Chocolats & Framboise pour mon anniversaire !

_______________________________________________________________ Aujourd'hui, c'est mon anniversaire.  Donc, pour fêter ce jour mémorable ( bon, aujourd'hui, j'ai le droit de dire ce que je veux ! ), j'ai donc préparé cet entremets 3 chocolats, dans lequel j'ai déposé quelques framboises.  J'ai récemment acheté un nouveau moule en silicone platine, que je n'avais pas encore utilisé. L'occasion était donc toute trouvée, il me fallait simplement choisir une recette. J'adore me balader sur Pinterest, pour y glaner des... [Lire la suite]
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19 février 2018

Atelier Pâtisserie pour Enfants

____________________________________________________ ATELIER PÂTISSERIE POUR ENFANTS VACANCES DE FÉVRIER MJCS LA CHÂTRE     Aujourd'hui, pas de recette, mais juste un petit mot pour vous annoncer que je renouvelle les ateliers pâtisserie pour enfants, à la MJCS de La Châtre. En effet, vu le succès rencontré lors des vacances de Toussaint, j'ai hâte de retrouver mes p'tits marmitons le Mercredi 28 Février, pour réaliser 2 nouvelles recettes, que les enfants ramèneront à la maison. J'espère que vous serez nombreux... [Lire la suite]
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08 février 2018

Tartelette Amandine

_________________________________________________________ Allez, on poursuit avec une autre recette de tartelette ! Je ne sais pas pourquoi, une envie soudaine de faire ces petites tartelettes ! J'avais acheté ces moules lors d'une brocante, et ne les avais que peu utilisés ! Je craignais qu'ils n'accrochent au démoulage, alors, je les ai beurrés, farinés et mis au frais. Et, euréka, ils se sont démoulés nickel ! Vous pouvez déposer une fine couche de confiture de framboise, ou mûre, sous la crème d'amandes, à tester la prochaine... [Lire la suite]
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23 janvier 2018

Tartelette Caramel - Café

____________________________________________________________________   Voici une recette improvisée, réalisée depuis qqs temps déjà, que je gardais sous le coude! C'est une base de pâte sucrée ( recette de Conticini ), surmontée d'un crémeux caramel à la fleur de sel, sur lequel sont déposés des dômes de ganache montée au café, avec au centre, un dôme de chantilly mascarpone, le tout saupoudré d'éclats de cookies aux pépites de chocolat noir. Tout un programme ! Rien de compliqué, je vous assure et ces petites tartelettes... [Lire la suite]
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11 janvier 2018

Granola

_______________________________________________________     Je reviens donc comme promis, avec cette fois, une recette pour le petit déjeuner. J'ai un peu hésité entre une recette gourmande ou une plus light, saine, idéale après les abus de ces derniers jours ! Voici donc une recette de granola, que mon homme adore, à déguster avec un peu de lait, ou comme nous, mélangé à du yaourt au lait de chèvre. C'est ultra simple et rapide ( si ce n'est le temps de cuisson ), que l'on accomode selon ses envies ou ce que l'on a... [Lire la suite]
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09 janvier 2018

Bonne et Heureuse Année !

________________________________________________________   Je vais reprendre du service, mais avant toute chose, je voulais vous souhaiter une belle et heureuse année 2018.  Que celle-ci réalise vos projets les plus fous, et vous garde en bonne santé sans oublier des instants gourmands car, qu'on se le dise, c'est bon pour le moral ! Et quand le moral va,  tout va ! Quant à mon blog, après cette période de pause ( mais pas de pause dans mes fourneaux ! ), même si je reconnais avoir ralenti  le rythme de mes... [Lire la suite]
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