18 août 2010

Roulés d'aubergine aux parfums du Sud

________________________________________________________________ ROULES D'AUBERGINE AUX PARFUMS DU SUD Pour celles qui viennent parfois me rendre visite, peut-être auront-elles remarqué mon goût pour la cuisine du Sud. J'avais déjà réalisé cette recette l'année dernière, alors quand Mélanie m'a proposé de participer à son jeu dont le prix est un livre sur la cuisine du Sud, je me suis dit que ce serait sympa de reprendre cette version et d'y apporter encore plus de saveurs de la Méditerranée. Les... [Lire la suite]
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11 août 2010

Chinois Chocolat - Framboise ( 1 seul oeuf )

___________________________________________________________________________ CHINOIS CHOCOLAT - FRAMBOISE ( 1 SEUL OEUF ) Que faire de la poignée de framboises récoltées dans le jardin ? J'adore travailler la pâte à pain ou la pâte à brioche. Pourquoi ne pas concilier les deux et faire un chinois, d'autant plus que j'en fait très rarement, raison de plus pour préparer cette petite gourmandise. Avec ces proportions, j'ai préparé un chinois et 7 petites brioches. On peut bien sûr préparer une crème... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Tartelettes Mozzarelle en Rouge et Noir

______________________________________________________________________ TARTELETTES MOZZARELLE EN ROUGE ET NOIR Tout juste rentrée de vacances, je vous propose une petite tartelette apéritive qui sent bon le soleil, et dont on ne fait qu'une bouchée ! En vacances, je ne cuisine pas, c'est relax au maximum. Par contre, j'emmène mon petit robot juste pour préparer ma tapenade, que l'on déguste sur des petites tranches de pain avec un petit verre de rosé bien frais, tout ça en rentrant de la... [Lire la suite]
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10 juillet 2010

Soupe froide tomates - poivrons à la mozzarelle

_____________________________________________________________________ SOUPE FROIDE TOMATES - POIVRONS A LA MOZZARELLE Je ne fais que très rarement de soupe froide (pour ainsi dire jamais ! ), mais là je dois dire que c'est un tort, car la recette que je vous propose est un pur délice. Une soupe très parfumée, très rafraîchissante, à refaire sans hésiter. On peut aussi la servir dans des mini verrines à l'apéro, succès garanti ! Et je ne parle pas de la couleur, un orangé très soutenu qui invite à... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Beignets de courgette

______________________________________________________________ BEIGNETS DE COURGETTE Une recette inspirée du magazine " Cuisine Actuelle ", que j'ai modifiée en y apportant quelques feuilles de menthe et du piment d'espelette, pour relever un peu le goût, tout en douceur. La recette préconisait 2 oeufs, mais je n'en ai mis qu' un, et le résultat était parfait. A la maison, tout le monde a adoré. Je les ai servis en accompagnement d'un barbecue, à refaire sans hésiter.  La prochaine... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Bombe et Pyramide Chocolat - Pistache, une recette 3 versions

_________________________________________________________________________ BOMBE ET PYRAMIDE CHOCOLAT - PISTACHE UNE RECETTE : 3 VERSIONS Une envie d'un dessert gourmand alliant le chocolat et la pistache, présenté d'une façon originale. Ni une ni deux, je sors vite mes moules demi sphères et pyramides, et voilà un dessert improvisé qui a eu son petit effet ! Les bombes ou pyramides ont deux socles différents : certaines avec un croustillant praliné, et d'autres une base en pâte d'amandes. Pour la... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Baguette Viennoise

__________________________________________________________________ BAGUETTE VIENNOISE Allez, une petite recette de boulange, cela faisait longtemps. Lorsque j'étais gamine, j'avais parfois au petit déjeuner ces petites baguettes viennoises que j'adorais. C'est donc tout naturellement que j'ai voulu les tester lorsque je suis passée chez " Aventures Gourmandes " et que j'y ai trouvé la recette. J'ai réduit de moitié la quantité de sel, et mis un peu plus de levure. Un petit retour en... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Nouveau look, Verrine Cerise - Rhubarbe et ... corn flakes

__________________________________________________________________ MON BLOG RELOOKE Je vous présente mon blog relooké. Qu'en pensez-vous ? Pour ma part, il me plaît beaucoup ( c'est le principal ). Tout le mérite revient à mon fils, qui a eu la patience de faire multiples tests de couleurs, de choix de photos, sa mère changeant souvent d'avis ! Un grand merci, Jimmy. Et pour fêter ça, une petite verrine de saison : VERRINE CERISE - RHUBARBE ET CORN FLAKES ... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Mini cheesecake au saumon fumé

___________________________________________________________________ MINI CHEESECAKE AU SAUMON FUME Oui, oui, les copines ( elles se reconnaîtront ! ), voilà enfin une recette ! Mais, qu'est-ce que vous croyez, que cela se fait comme ça, d'un coup de baguette magique ! Blague mise à part, voici une petite merveille découverte chez " Mes p'tits délices ". Dès que je suis tombée sur la recette, j'ai voulu l'essayer. Et j'ai bien fait, c'est ultra simple ( comme toujours ),... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Terrine Carottes, Brocolis ( sans oeuf )

______________________________________________________________________ TERRINE CAROTTES, BROCOLIS ( SANS OEUF ) Une terrine très fraîche qui a beaucoup plu à mes invités ce week-end, d'autant plus appréciée vue la chaleur !. Ultra facile, il faut juste la préparer à l'avance le temps que la gélatine prenne. Pour ma part, je l'ai faite la veille mais le matin pour le soir suffit amplement. Ingrédients pour 8 personnes : 600 g de carottes 1 kg de brocolis 20 cl de crème liquide 1 sachet... [Lire la suite]
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