Apéro3

25 avril 2018

Mini pancakes de thym au Jambon de Parme et tapenade

_____________________________________________________________   J'ai récemment été contactée par une agence de com " Fort et Clair " qui me proposait de m'envoyer des barquettes de Jambon de Parme, afin de publier une recette. Moi qui adore la cuisine Italienne, j'ai tout de suite accepté. En toute franchise, nous avons beaucoup aimé ces fines tranches de " Prosciutto Di Parma ", que nous avons dégustées avec des pancakes au thym et tapenade, pour un apéro aux notes Italiennes. Le jambon de Parme est une appellation... [Lire la suite]
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05 août 2017

Focaccia Toscane, à l'heure de l'apéro !

_________________________________________________________   Voici de quoi vous remonter le moral après une dure journée de travail, ou tout simplement, profiter d'un moment de détente pendant vos vacances ! J'ai en effet préparé ce petit plateau aux accents du Sud, pour mon homme ( et moi ! ) à sa reprise du boulot, après 3 semaines passées dans le Midi !  J'adore la cuisine Méditerranéenne, alors, quand je suis tombée sur cette recette dans Femme Actuelle, j'ai tout de suite pris mon tablier ! Je l'ai accompagnée... [Lire la suite]
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18 octobre 2016

Brochettes de Crêpes pour l'Apéro

___________________________________________________________     Une petite recette sans prétention, mais qui a toujours du succès. On peut même préparer ces petites brochettes à l'avance, il suffit de les garder au frais enroulées dans du film étirable jusqu'au dernier moment. Vous pouvez, bien entendu, remplacer les miettes de surimi par des tranches de saumon fumé, ou par du jambon pour les enfants. Faites comme bon vous semble ! Et les petites mains peuvent participer ! Ingrédients : Pâte à crêpes 250 g de... [Lire la suite]
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26 novembre 2015

Makis Express

______________________________________________________   Samedi, nous fêtions l'anniversaire de notre fils aîné, 27 ans ... déjà ! J'avais donc préparé à cette occasion un apéro dînatoire, plein de petites choses à picorer avec côté sucré, pas moins de 3  desserts ! Oui, dans la famille, on ne rechigne pas sur la gourmandise ! Mais, ça, vous le savez déjà si vous êtes fidèle à mon blog ! Oui, je ne vous ai pas fait de post suite à ma virée au " Salon Sugar " à Lyon, début Octobre. Pourquoi cela ? Tout simplement parce... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Verrines Soupe de carottes au lait de coco

  _____________________________________________________ Me revoici ( je sais, mon blog tourne un peu au ralenti ces temps-ci ! ) avec une recette de saison réalisée à l'occasion d'un apéro dînatoire. Ces petites verrines sont rapides à préparer et leur petit goût coco apporte une touche exotique. Cette recette peut bien sûr être proposée en entrée. Ingrédients pour environ 12 verrines de 8 cl : 5 carottes 1 boîte de lait de coco 1 càc de curcuma 1/2 oignon 1 càs de huile de colza ou tournesol Sel, 5 baies ou poivre ... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Mini éclairs pour l'apéro

_____________________________________________________________ MINI ÉCLAIRS POUR L'APÉRO     Invitée à un barbecue chez des voisins, j'ai eu une irrésistible envie de préparer ces mini éclairs pour l'apéro. Je me doutais que mon hôte recevrait des fleurs des autres voisins, donc j'ai pensé que cela changerait et tout le monde en a profité ! Je les ai garnis de 3 préparations différentes : chèvre et truite fumée, guacamole et crevettes marinées ainsi que ricotta au thon et rondelles de radis. Pour la recette de la... [Lire la suite]
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26 février 2014

Cake Pops pour l'apéro

_______________________________________________________________ CAKE POPS POUR L'APÉRO       Allant bientôt fêter mon anniversaire ( dimanche ! ), je cherche des idées d'apéro. Vu le temps maussade du week-end précédent, je me suis lancée dans l'improvisation de ces petites sucettes, créées en fonction du contenu de mon frigo : du chorizo pour donner du peps, des tomates confites pour la couleur et du parmesan, parce que j'aime ça ! Ces petits moules en silicone que l'on trouve facilement sont très pratiques... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Accras de morue

__________________________________________________________ ACCRAS DE MORUE     Allez, on continue dans la catégorie salée ! Une recette que j'avais envie de tester depuis longtemps et qui m'est revenue à l'esprit en feuilletant un magazine de cuisine. A préparer pour un apéro ou une entrée,dans ce cas, servi avec de la salade. N'étant pas amateurs de piments et autre épices trop " hot ", je n'ai utilisé que du piment d'espelette qui relève le goût sans être fort. Sinon, vous pouvez ajouter 1 piment oiseau épépiné. ... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Verrines de poivrons au chèvre

________________________________________________________ VERRINES DE POIVRONS AU CHÈVRE     Pour fêter l'arrivée de l'été ( je sais, mais on y croit ! ), voici une petite verrine tout en fraîcheur, que nous avons bien appréciée. Je ne sais pas vous, mais moi, ce temps me fout le bourdon, d'où ce ralentissement dans la publication de mes recettes ! Pas vraiment envie de cuisiner, un petit coup de mou !  Allez, on se bouge, et on revient à la recette. Bien entendu, vous pouvez utiliser des poivrons de la couleur... [Lire la suite]
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21 février 2012

Bouchées Truite Fumée aux Oeufs de Saumon

  ____________________________________________________________________ BOUCHÉES TRUITE FUMÉE AUX OEUFS DE SAUMON   Allez, on reste dans le menu St Valentin, mais cette fois, je vous propose l'apéro, qui a beaucoup plu à mon homme. J'avais des oeufs de saumon, auxquels je n'avais encore pas jeté de sort. Ils ont donc fini en déco de ces bouchées, ultra simple, ultra light ( j'ai pris du fromage 0 % ), ultra moelleuses, bref vous aurez compris, ultra bonnes ! Ingrédients pour environ 10 bouchées : 4... [Lire la suite]
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