10 février 2016

Donuts au sucre

____________________________________________________________________   Hier, pour Mardi gras, j'ai préparé des Donuts au sucre. Je vous avais déjà proposé une recette de Donuts nappés de glace royale ( Ici). J'ai quelque peu modifié la recette, et je les ai trouvés plus moelleux.   Ingrédients pour 12 donuts : 250 g de farine T55 12 g de levure fraîche de boulanger  6 cl de lait 1 oeuf 50 g de beurre 40 g de sucre 1 càs de fleur d'oranger 1 pincée de sel sucre cristallisé Huile de friture   ... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Donuts

________________________________________________________________________   DONUTS         Me revoici après tout ce temps, durant lequel, j'ai été très occupée, d'où cette pause un peu trop longue à mon goût ! Enzo me réclame depuis des semaines des donuts. J'avais donc promis de lui en faire, sans lui donner de date précise, ne sachant pas quand je pourrai tenir ma promesse. Il vient de me relancer, et là, je n'ai pu me dérober! Au départ, je voulais faire des donuts au four, plus légers que ceux... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Cake Marbré Crousti-Fondant

_________________________________________________________________________   CAKE MARBRÉ CROUSTI - FONDANT      Voici une recette toute simple, idéale pour le goûter des enfants. Je l'ai empruntée sur le magazine Prima du mois de Mai. Ce qui m'a plu, c'est le côté craquant avec les céréales et les pépites de chocolat qui lui ajoutent une note de gourmandise. Ingrédients pour 6 personnes : 3 oeufs 150 g de farine 125 g de sucre 100 g de beurre 60 g de poudre d'amandes  10 cl de lait  1... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

De délicieux cookies pour le goûter !

  ____________________________________________________________________   COOKIES         C'est en regardant l'émission " Le meilleur pâtissier ", que j'ai eu envie de faire ces délicieux petits gâteaux pour le goûter d'Enzo. Par contre, j'ai mixé ma recette ( ICI ) avec celle de " l'encyclopédie du chocolat " que je trouvais trop riche en beurre et en sucre. J'ai souvent le réflexe de réduire la quantité de sucre et de beurre, gourmande, ok, mais on surveille sa santé !  ! Et bien, ces... [Lire la suite]
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06 février 2013

Cake pops du mercredi

_________________________________________________________ CAKE POPS DU MERCREDI     Ces petites sucettes ont toujours autant de succès. C'est très ludique, à coup sûr elles enchanteront petits et grands. Comme base, j'ai utilisé un gâteau au yaourt classique, préparé la veille, mais vous pouvez tout aussi bien, si le temps vous manque, utiliser un quatre quarts du commerce ! Ingrédients : gâteau au yaourt ou cake nutella, mascarpone ... Chocolat Nestlé Dessert Noir, Blanc petits bonbons : vermicelles, billes... [Lire la suite]
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07 février 2012

Pâte à Tartiner & Beignets

  PÂTE A TARTINER & BEIGNETS Bon, je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je commence à en avoir assez que l'on nous empoisonne à tour de bras. Il devient difficile de faire ses courses. Éplucher les étiquettes nous prend plus de temps que les courses en elles-mêmes !, cela devient un vrai casse tête. Quand j'entends : " Mais si on fait attention à tout, on ne mange plus rien, manger ça ou autre chose .. ! ". Oui, mais moi, je ne peux pas faire comme si je ne savais pas, je ne peux pas empoisonner... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Gâteau Damier Pistache - Framboise

 __________________________________________________________  GÂTEAU DAMIER PISTACHE - FRAMBOISE   Me revoilà avec un dessert réalisé pour les 8 ans d'Enzo. Comme d'habitude, il me réclame un gâteau avec du chocolat et de la pâte d'amandes. C'est alors que j'ai eu l'idée de ce gâteau, dont l'intérieur est un damier mélangeant la pistache et la framboise. Le principe est simple, il suffit de réaliser 2 génoises parfumées différemment, d'en découper des bandes, et d'alterner les couleurs. Comme les enfants... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

ATELIER SPÉCIAL HALLOWEEN !

  __________________________________________________________________ ATELIER ENFANTS     Pour les vacances de la Toussaint 2011, j'attends vos petits monstres pour un atelier spécial Halloween. Nous réaliserons des petits gâteaux et sucettes sur les thèmes araignée, citrouille, fantômes ... à base de pâte d'amandes, de bonbons, de chocolat. Un après-midi qui se déroulera dans la bonne humeur et la gourmandise avec pour chaque enfant la fierté de repartir avec une boîte garnie de ses réalisations. Je vous... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Le gâteau clown d'Enzo

________________________________________________________ LE GÂTEAU CLOWN D'ENZO Mon fils Enzo ( 7 ans ) a voulu préparer tout seul un gâteau dont il inventait la recette. Je l'ai laissé faire en lui demandant quels étaient les ingrédients et surtout quelles étaient les quantités. Et bien, je dois dire qu'il m'a épaté, les proportions étaient justes ( en toute objectivité, si si ! ). Je ne lui ai rien soufflé si ce n'est l'idée d'ajouter des pépites de chocolat ( ok,  ça gâche un peu la photo, mais c'est plus gourmand ! ). Il... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Pops Balls Hello Kitty

   ______________________________________________________________ POPS BALLS     C'est en me baladant sur vos blogs, que je suis tombée sur ces petites sucettes très en vogue. J'ai trouvé cela tellement mignon et original, que j'ai tout de suite voulu essayer. Une idée de plus pour mes ateliers enfants, je crois que mes p'tits marmitons vont bien s'amuser ! En tout cas, moi, j'ai adoré. La base est un cake classique, que j'ai émietté, auquel j'ai ajouté du nutella (très apprécié des enfants, et pas... [Lire la suite]
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