21 septembre 2010

Mes premiers calissons

_________________________________________________________ MES PREMIERS CALISSONS Une recette que j'ai réalisée voici quelques temps déjà, mais que je n'avais pas encore publiée. Dans la famille, on aime beaucoup la pâte d'amandes, alors quand je suis tombée sur la recette de Pucebleue, je me suis dit qu'il fallait à tout prix que j'essaie ces petites merveilles. Pour une première, je ne suis pas mécontente du résultat. C'est un peu long à préparer, mais quand on connaît le prix en magasin, on se dit que ça... [Lire la suite]
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17 février 2010

Ma première nougatine

________________________________________________________________________ MA PREMIERE NOUGATINE Cela faisait longtemps que je voulais me lancer dans la confection de nougatine. Je ne sais pourquoi, mais cela me semblait un peu chipotant. Erreur, c'est très simple, ultra rapide et tellement bon ! J'ai regardé dans mes placards, et préparé un mélange de fruits secs selon ce qui me tombait sous la main. J'ai mis des dés d'orange confite, ce qui donne un petit goût original. Par contre, pour les... [Lire la suite]
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20 décembre 2009

Chocolats de Noël et mon blog dans la presse

_____________________________________________________________ CHOCOLATS DE NOËL ET MON BLOG A NOUVEAU DANS LA PRESSE Je prends enfin le temps de poster un aperçu de mes paniers gourmands que je vais offrir à Noël. Voici 3 variétés de chocolats, qui j'espère plairont à ceux qui les recevront. Cela fait 2 semaines que tous les jours je concocte des petites douceurs, que j'entrepose au frais dans des boîtes hermétiques. Ganache chocolat-pistache Faire une ganache en mélangeant en quantités égales... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Macarons à la banane

__________________________________________________________ MACARONS A LA BANANE Pour la petite histoire, nous sommes allés voici 2 semaines à Paris, faire découvrir à Enzo la tour Eiffel et les vitrines illuminées des Galeries Lafayette ainsi que les Champs Elysées. Nous lui avons fait la surprise, cela fait des mois qu'il voulait monter tout en haut de la Tour Eiffel. Pas de chance, nous n'avons pu aller qu'au deuxième étage, cause travaux. Mais il était tout de même heureux de la voir enfin en vrai. Nous... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

Allez, on se prépare pour les paniers gourmands !

____________________________________________________________________ LES FLORENTINS Et oui, Noël avançant à grands pas, il est temps de penser aux paniers gourmands ! Je teste donc de nouvelles recettes, histoire de varier d'une année sur l'autre. Bon, la famille, si vous passez par là, poursuivez votre chemin ! J'ai des cobayes à la maison, qui ne demandent pas mieux, tiens donc ! J'ai pris cette recette chez Pucebleue, en prenant les fruits secs que j'avais sous la main. Comme de bien entendu,... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Carrot cupcake et pâte d'amande pour la semaine du goût

_________________________________________________________________ CARROT CUPCAKE POUR LA SEMAINE DU GOÛT Pour marquer la semaine du goût, j'ai eu envie d'un dessert ( étonnant ! ) original qui me trottait dans la tête depuis un petit moment, mais que je n'osais faire à la maison de crainte de m'entendre dire " quoi, un dessert aux carottes, mais c'est une blague ! ". Oui, enfin, une réaction dans ce goût là !... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Cannelés Bordelais

    ______________________________________________________________________   CANNELÉS BORDELAIS         Ayant un frère à Pessac, j'ai découvert il y a longtemps les fameux cannelés, spécialité Bordelaise. A l'époque, c'est à dire une bonne dizaine d'années, mon frère m'avait gentiment offert des moules en cuivre, seule matière à l'époque pour ces fameux moules. L'ennui avec ce genre de moule, c'était le démoulage. J'avais beau beurrer, mettre au frais avant cuisson ( un truc chipé aux pros... [Lire la suite]
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26 août 2009

Petits congolais

_________________________________________________________________________ PETITS CONGOLAIS Une recette toute simple pour mon retour parmi vous. Ces petits congolais sont aussi vite faits que mangés ! Caro, si tu passes par là, voici la recette que tu attendais ( oui, je sais, il était temps ! ). Ingrédients : 150 g de sucre en poudre 200 g de noix de coco râpée 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Mettre une terrine dans un bain-marie chaud. Y verser le sucre, le sel et les... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Cupcakes chocolat et thé matcha

        ___________________________________________________________________________   CUPCAKES CHOCOLAT ET THÉ MATCHA     A voir partout sur vos blogs fleurir de magnifiques cupcakes, j'ai eu à nouveau envie de me lancer dans la création de ces petits gâteaux tout simples dont l'originalité vient avant tout de la déco. Ayant découvert par hasard le site C. DUBON ( pour celles qui connaissent G. DETOU, vous ne trouvez pas une légère ressemblance ? ), j'ai voulu tester le fameux thé Matcha... [Lire la suite]
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16 février 2009

Biscuits au bon goût de pain d'épices

_____________________________________________________________________ BISCUITS AU BON GOÛT DE PAIN D'ÉPICES C'est en cherchant une recette de speculoos que je suis arrivée chez " Cooky Monster ". J'ai donc emprunté sa recette en ajoutant mes épices pour pain d'épices. Mon fils aîné les adore et m'en réclame lorsqu'il rentre le week-end. D'ailleurs un de ses potes de fac les apprécie aussi apparemment ( donc Yoann, si tu passes par là, voici la recette que tu attendais ! ). Ils sont plus... [Lire la suite]
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