17 septembre 2009

La mûre dans tous ses états !

_________________________________________________________________ LA MÛRE DANS TOUS SES ÉTATS ! Chez nous, on adore la gelée de mûre, mais chose étrange, il n'y a jamais personne pour aller les ramasser  ( tiens donc ) ! Si ce n'est Enzo, mais je passe plus de temps à le surveiller en train de gambader dans la campagne qu'à ramasser les précieuses mûres ! Me voilà donc partie à la cueillette pendant les heures d'école, je me pose au pif dans un chemin, et là Eurêka des mûres à foison... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Pêche pâtissière

________________________________________________________________________________ UN AMOUR DE PÊCHE Voici un des desserts préférés ( il y en a tant ! ) de mon homme lorsqu'il était enfant. C'est en allant chez mon pâtissier préféré où j'ai eu l'occasion d'assister à la réalisation de cette petite douceur, que je me suis dit qu'il fallait que j'essaie. Avec la machine à pain, c'est un jeu d'enfant, mais on peut tout aussi bien s'en passer, c'est juste une question de... [Lire la suite]
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02 août 2009

La saga Tropézienne !

___________________________________________________________________LA SAGA TROPEZIENNE AVANT MON DEPART EN VACANCES     Ouf ! me revoici enfin après un long mois, délai qu'il a fallu à mon serveur ( ALICE ! ) pour m'envoyer une nouvelle box ( alors que depuis le début je leur rabâche que la panne vient de là ! ), mais c'est la procédure me répondait-on à chaque appel au secours ! Un mois sans internet ni téléphone, sympa le progrès ! Bref, me revoici donc, avec une recette à tomber : La Tarte Tropézienne. J'ai eu... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Trifle fraises rhubarbe aux biscuits roses de Reims

___________________________________________________________________ TRIFLE FRAISES RHUBARBE AUX BISCUITS ROSES DE REIMS Alors là, autant vous dire que ce n'était pas gagné d'avance ! Faire goûter de la rhubarbe à mes enfants et à mon homme, oups ! Deuxième obstacle, un dessert avec un " légume ", quel défi ! Mais si si ils ont aimé. Bon d'accord, la majorité du dessert repose sur la fraise et la crème mascarpone, mais tout de même, il y a du progrès ! Ingrédients pour 4 personnes : qqs... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Galette express à l'heure du thé

_______________________________________________________________________________ GALETTE  EXPRESS A L'HEURE DU THE Parfois, on se régale tout autant avec des recettes toutes simples, sans crème, sans artifice, non ? Celle que je vous propose a en plus l'avantage de se préparer en moins de 2 et de cuire en 20 min env. Donc, plus d'excuse les filles, à vos fourneaux ! Je l'ai garnie en partie de dés d'angélique ( à la maison tout le monde n'aime pas ! ), mais on peut tout aussi bien... [Lire la suite]
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14 mai 2009

Palets noisette amande, ganache chocolat

    ______________________________________________________________________   PALETS NOISETTE AMANDE, GANACHE CHOCOLAT     Une petite douceur improvisée, qui a eu son heure de gloire ! Ce sont 2 disques de noisette amande, garnis de ganache chocolat. Croquant et moelleux, gourmand à souhait, bref on s'est régalés. En plus, c'est vite fait, alors pourquoi s'en priver !   Ingrédients pour 4 personnes  ( 8 disques ) :       Temps de préparation : 15 min ... [Lire la suite]
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01 décembre 2008

Pyramide de macarons

__________________________________________________________________________ PYRAMIDE DE MACARONS ET MENU D'ANNIVERSAIRE Le week-end dernier, nous avons fêté les 20 ans de notre fils aîné, aïe aïe déjà ! ! Je suis très contente de l'ensemble du menu, qui a beaucoup été apprécié, on m'a même rappelée le lendemain pour me féliciter ! Le plus beau des compliments ! Je suis déçue des photos qui ont toutes été prises à la va-vite sous une lumière artificielle. Et oui, il est toujours délicat de faire... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

L'excellence chocolat-caramel

____________________________________________________________________ L'EXCELLENCE CHOCOLAT- CARAMEL Non, non je n'exagère pas, c'est pour cette raison que je l'ai baptisé ainsi. En toute franchise, ce dessert est à tomber. Un mélange ultra fin, ultra onctueux qui se savoure cuillère après cuillère ( et pas comme mon homme gourmand, qui avale tout ça en moins de deux ! ). Je pense que c'est un des meilleurs desserts que j'ai pu faire. Le chocolat intense et le caramel au beurre salé, hum, un pur moment... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Ramequins d'ananas meringué

______________________________________________________________________ RAMEQUINS D'ANANAS MERINGUE Allez, un petit dessert ultra facile et rapide, que demander de plus ( et très bon ) ? Et oui, avec les enfants en vacances, pas toujours le temps de cuisiner malgré l'envie. Je vous propose donc ce petit ramequin d'ananas meringué, qui ma foi a fait son effet. Les framboises, c'est juste pour la déco ( les dernières du jardin ). Ingrédients pour 4 petits ramequins : 1 ananas 15 cl de crème... [Lire la suite]
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06 octobre 2008

Millefeuilles chocolat blanc aux éclats de macarons

_________________________________________________________________________ MILLEFEUILLES CHOCOLAT BLANC Le genre de dessert qui déclenche des " waouh ! " dès qu'il apparaît sur la table. Si, si, alors qu'il est ultra facile et ultra rapide à préparer. Que demander de plus ! Il s'agit de feuilles de chocolat blanc entre lesquelles on intercale une ganache pistache et une ganache chocolat. En fait, ce n'était pas du tout le dessert prévu à la base. Je voulais faire des macarons à la pistache,... [Lire la suite]
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