Aux becs sucrés salés

26 septembre 2019

Push Cake Pistache Fruits Rouges

______________________________________________________ Cela faisait quelques jours que je voulais réaliser ces push cakes qui me font penser aux pouss-pouss de mon enfance ! Oui, j'adorais ces petites sucettes glacées au citron ou à l'orange, mais ça,...

Posté par cuisinechristine à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pistache, Framboise, fraises, fruits rouges, chantilly, génoise

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16 septembre 2019

Tarte Figues Cheesecake pour les 12 ans de mon blog

________________________________________________________________ 12 ans déjà ! C'est fou ce que ça passe vite. Je me revois encore, n'osant pas franchir le cap. Durant 6 mois, j'ai pris des photos de mes plats, me disant que peut-être un jour, je créerai...

Posté par cuisinechristine à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Anniversaire, figue, cheesecake

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2 septembre 2019

Tarte Lemon Curd & Fruits Rouges

_______________________________________________ Ceux et celles qui me suivent, ont dû s'apercevoir que nous sommes fan de lemon curd ! Ayant eu une commande ce week-end pour un Number Cake Chocolat & Lemon Curd (merci Émilie !), j'en vais donc préparé...

Posté par cuisinechristine à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Framboise, Citron, Meringue, Lemon curd, fruits rouges, Myrtille

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9 août 2019

Îles flottantes façon Michalak

_____________________________________________________________ Non non, je n'ai pas abandonné les fourneaux ! Loin de là, c'est plutôt l'inverse. Après 3 semaines de vacances, je reprends du service sur les chapeaux de roue. Je reconnais être beaucoup...

Posté par cuisinechristine à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, blancs oeuf, crème anglaise

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12 juin 2019

Le Fraiboisier

________________________________________________________ J'ai réalisé l'autre jour, que cette année, je n'avais pas encore fait de fraisier ! Oups, j'ai vite réparé cette erreur, et pour me faire pardonner, j'ai fait un ... Fraiboisier (il fallait bien...

Posté par cuisinechristine à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, fraise, crème mousseline, génoise

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24 mai 2019

Choux Craquelin Lemon Curd, Cœur de Fraise

_________________________________________ Comme je le dis souvent, j'adore travailler la pâte à choux. Je mets toujours un craquelin sur mes choux, ce qui a 2 avantages : L'aspect gustatif. En effet, cela apporte un côté croustillant qui contraste avec...

Posté par cuisinechristine à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Pâte à choux, Lemon curd, choux, fraise, craquelin

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23 avril 2019

Tarte Fruits Rouges Crème Pâtissière Basilic

_________________________________________________________ Ayant eu en ce weeek-end de Pâques une commande de Number Cake grand format, je n'avais guère le temps de préparer un dessert trop sophistiqué, mais je ne voulais pas faire l'impasse sur la gourmandise...

Posté par cuisinechristine à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, crème pâtissière, fruits rouges, basilic

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1 avril 2019

Le Praliné Citron

___________________________________________________________ Ce week-end, c'était l'anniversaire de mon homme. À cette occasion, pour satisfaire les papilles de cet ultra gourmand (oui, ceux qui le connaissent savent que je n'exagère pas !), j'ai voulu...

Posté par cuisinechristine à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Citron, noisette, praliné, dacquoise

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25 mars 2019

Dacquoise & Fruits Rouges

_____________________________________________________________ Voici une recette qui devrait ravir vos papilles ! En tout cas, ce fut le cas chez nous, on a adoré ! Si je vous dis, qu'en plus, c'est simple, vous n'avez plus d'excuse ! Pour la petite histoire,...

Posté par cuisinechristine à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, fruits rouges, amandes, dacquoise

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20 février 2019

Entremets Cream Cheese Vanille Fruits Rouges

___________________________________________________ Voici mon dessert de St VALENTIN. Comme promis sur Instagram, je vous donne la recette de cet entremets qui a fait mouche ! Je me suis autant régalée à la dégustation qu'à la réalisation. J'ai utilisé...

Posté par cuisinechristine à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, Framboise, Anniversaire, entremets, fruits rouges, cream cheese, St Valentin, glaçage miroir, gâteau

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