06 mars 2018

Entremets 3 Chocolats & Framboise pour mon anniversaire !

_______________________________________________________________ Aujourd'hui, c'est mon anniversaire.  Donc, pour fêter ce jour mémorable ( bon, aujourd'hui, j'ai le droit de dire ce que je veux ! ), j'ai donc préparé cet entremets 3 chocolats, dans lequel j'ai déposé quelques framboises.  J'ai récemment acheté un nouveau moule en silicone platine, que je n'avais pas encore utilisé. L'occasion était donc toute trouvée, il me fallait simplement choisir une recette. J'adore me balader sur Pinterest, pour y glaner des... [Lire la suite]
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08 février 2018

Tartelette Amandine

_________________________________________________________ Allez, on poursuit avec une autre recette de tartelette ! Je ne sais pas pourquoi, une envie soudaine de faire ces petites tartelettes ! J'avais acheté ces moules lors d'une brocante, et ne les avais que peu utilisés ! Je craignais qu'ils n'accrochent au démoulage, alors, je les ai beurrés, farinés et mis au frais. Et, euréka, ils se sont démoulés nickel ! Vous pouvez déposer une fine couche de confiture de framboise, ou mûre, sous la crème d'amandes, à tester la prochaine... [Lire la suite]
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23 janvier 2018

Tartelette Caramel - Café

____________________________________________________________________   Voici une recette improvisée, réalisée depuis qqs temps déjà, que je gardais sous le coude! C'est une base de pâte sucrée ( recette de Conticini ), surmontée d'un crémeux caramel à la fleur de sel, sur lequel sont déposés des dômes de ganache montée au café, avec au centre, un dôme de chantilly mascarpone, le tout saupoudré d'éclats de cookies aux pépites de chocolat noir. Tout un programme ! Rien de compliqué, je vous assure et ces petites tartelettes... [Lire la suite]
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06 novembre 2017

Barres Chocolat Caramel

_______________________________________________________________________ Avant de vous présenter ma recette, je voulais remercier tous mes p'tits   ( et grands ) marmitons qui ont répondu présents à mon atelier spécial Halloween de la semaine dernière à la MJCS de La Châtre. Vu le succès, l'expérience sera renouvelée pour les vacances de Février et de Pâques, je vous tiendrai au courant. Ce fut un réel plaisir de partager ces moments gourmands avec eux !      Pour en revenir à ma recette, je vous... [Lire la suite]
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09 octobre 2017

Naked Cake Poire Chocolat pour les 10 ans de mon blog !

___________________________________________________  10 ans, déjà !     Pour les 10 ans de mon blog ( c'est dingue, déjà 10 ans ! ), j'avais envie d'un gâteau gourmand à plusieurs étages avec de la crème qui dégouline !  Oui, bon, je peux me lâcher, 10 ans ça se marque, non ? Et je ferai 2 fois plus de sport, promis ! Ce week-end, comme nous le faisons depuis plusieurs années, nous sommes allés ramasser des pommes dans un verger. J'avais déja une idée de mon dessert, alors quand j'ai vu ces mini poires,... [Lire la suite]
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29 septembre 2017

Babas au Rhum & Chantilly

  _____________________________________________________________     Me revoici comme promis avec ma recette de Baba. Je devrais plutôt dire THE recette, tellement c'était bon. Je dois cette réussite au blog " C'est ma fournée ", dans lequel j'ai pioché la recette. En effet, la mie est super aérée, légère comme  doit être un baba digne de ce nom ! J'ai préparé mes babas la veille, afin qu'ils soient bien secs pour l'imbibage et ainsi ne risquent  pas de s'émietter comme cela peut arriver  avec des... [Lire la suite]
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08 septembre 2017

Tarte au citron semi meringuée

____________________________________________________   Me revoici avec une recette de tarte au citron mais cette fois, très peu meringuée. Un de mes voisins possédant un citronnier, m'avait promis de m'en apporter un. Oui, un seul d'après lui suffit à réaliser une tarte de 6-8 personnes. En effet, on comprend mieux lorsque l'on voit la taille du citron ! J'ai mis un citron du commerce à côté, y a pas photo ! J'ai récolté 110 ml de jus de citron ce qui correspond à environ 3 citrons traditionnels.   Comme je voulais... [Lire la suite]
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22 juin 2017

Éclairs Praliné Noisette & Pistache Framboise

__________________________________________________      Oui, je suis toujours là ! Même si je continue à cuisiner, je ne fais pas toujours des nouveautés ou alors, je ne prends pas le temps de faire des photos ! Ceci explique en partie mon absence depuis qqs temps déjà. Donc, pour me faire pardonner, je vous propose 2 recettes d'un coup. Sympa,non ? Pour celles et ceux ( et alors, bien sûr qu'il y a la gente masculine, j'ai même des noms ! )  qui me suivent ( merci à eux(elles) ), vous savez que j'adore... [Lire la suite]
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21 avril 2017

Sphères Meringuées façon Pavlovas

_______________________________________________________________ Ayant acheté des gariguettes et des myrtilles, je cherchais un dessert rapide, facile mais néanmoins gourmand ! J'ai tout de suite pensé à les associer à des meringues. Je voulais  publier une nouvelle recette et tester ainsi mon trépied offert par mon fils aîné pour mon anniversaire. C'est un ustensile très utile pour les photos culinaires, bien que j'ai encore des progrès à faire ! J'ai utilisé mes moules en silicone de 2 tailles différentes, bien que chez... [Lire la suite]
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16 février 2017

Cœur citron framboise pour la St Valentin

___________________________________________________________________       Voici le dessert que j'ai préparé pour la St Valentin. Après avoir testé mes moules Silikomart en forme de petites bûches ( recette Ici ), il me restait ceux en forme de coeur : La St Valentin était l'occasion rêvée ( en fait, je les avais achetés en pensant à ce 14 Février ! ). Je voulais un dessert léger, avec des framboises. Mais pas que framboise, alors j'y ai associé le citron, saveur dont on raffole tous les deux ! Je suis donc... [Lire la suite]
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