20 février 2009

Brioche tressée chocolat pralines sans complexe

________________________________________________________________________________ BRIOCHE TRESSÉE CHOCOLAT PRALINES Alors là, franchement voici une recette de brioche à tomber, en tout cas dans la famille, on a adoré ! D'autant plus sans complexe, puisqu'elle ne contient que très peu de beurre ( complété par de la crème allégée ) et seulement 1 oeuf ( idéal pour le cholestérol ), le seul petit écart est dans le fourrage au chocolat ( mais si peu ), et c'est là tout le charme de cette recette. En fait, j'ai... [Lire la suite]
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16 février 2009

Biscuits au bon goût de pain d'épices

_____________________________________________________________________ BISCUITS AU BON GOÛT DE PAIN D'ÉPICES C'est en cherchant une recette de speculoos que je suis arrivée chez " Cooky Monster ". J'ai donc emprunté sa recette en ajoutant mes épices pour pain d'épices. Mon fils aîné les adore et m'en réclame lorsqu'il rentre le week-end. D'ailleurs un de ses potes de fac les apprécie aussi apparemment ( donc Yoann, si tu passes par là, voici la recette que tu attendais ! ). Ils sont plus... [Lire la suite]
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09 février 2009

Macarons roses chocolat tonka griottes

___________________________________________________________________ MACARONS ROSES CHOCOLAT TONKA GRIOTTES Allez une petite envie de macarons, mais avec une ganache nouvelle. Je cherche dans mes placards, et tombe sur un bocal de griottes ....  et pourquoi pas chocolat tonka griottes ! Je n'aime pas les macarons fourrés à la confiture, je les trouve trop sucrés. Je voulais obtenir un rose foncé, j'ai donc pris mon colorant en poudre rouge groseille auquel j'ai ajouté une pointe de colorant noir, et j'ai... [Lire la suite]
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02 février 2009

Mini moelleux chocolat façon forêt-noire

_________________________________________________________________________________ MINI MOELLEUX CHOCOLAT FAÇON FORÊT-NOIRE Une petite douceur dont on ne fait qu'une bouchée ! J'aime beaucoup réaliser des mignardises, cela a toujours beaucoup de succès. Elles sont si petites que l'on culpabilise moins d'être gourmande ( encore faut-il pouvoir s'arrêter, mais ça c'est une autre histoire ! ). J'ai pris la recette sur le très beau livre "Mignardises" de Stéphane Glacier ( voir ma... [Lire la suite]
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