19 mai 2008
Tiramisu aux fraises et biscuits roses de Reims
________________________________________________________________________
TIRAMISU AUX FRAISES ET BISCUITS ROSES DE REIMS
Me revoilà, me revoilou ! Après quelques mésaventures avec mon nouvel appareil photo, tout est rentré dans l'ordre ! L'envie de cuisiner et de blogguer est revenue, et c'est avec une recette toute simple et de saison que je vous retrouve avec grand plaisir. Dans la famille, nous aimons tous le tiramisu. Habituellement, je fais le classique, à savoir l'Italien ( recette ici ), mais là avec les fraises sur les étals, je vous propose cette autre version, qui n'a pas détrôné "l'original", mais qui tout de même a été appréciée. J'ai remplacé les biscuits à la cuillère par des biscuits roses de Reims, histoire de faire joli ! Je prépare toujours mon tiramisu la veille ou tout au moins le matin pour le soir, temps nécessaire pour une tenue maximale.
Ingrédients pour 6 verrines :
1 boîte de mascarpone
3 oeufs
100 g de sucre semoule
biscuits roses de Reims
20 cl de crème liquide
fraises lavées et équeutées
qqs amandes effilées pour la déco
2 càs d'arôme de rose ( facultatif )
Mettre la crème liquide dans un saladier au frais et les fouets du batteur électrique au congélateur.
Dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Sortir les fouets du congélateur et monter la crème en chantilly bien ferme. Ajoutez-la au mélange.
Préparer un sirop avec un peu d'eau et de sucre en poudre. Parfumer avec l'arôme de rose ( ou rhum ).
Imbiber rapidement les biscuits de Reims de ce sirop, et déposer une couche au fond de chaque verrine.
Déposer une première couche de crème au mascarpone. Répartir qqs fraises. En garder pour la déco. Recouvrir d'une deuxième couche de crème.
Placer au frais jusqu'au lendemain ou pendant plusieurs heures.
Au moment de servir, saupoudrer de biscuits de Reims écrasés et de qqs amandes effilées grillées à sec.
Décorer d'une fraise et déguster.
Commentaires
Un super beau tiramisu qui doit être délicieux... Tes verrines me plaisent beaucoup...
Que du girly .. miammm
Terriblement appétissant!
très contente de te retrouver surtout avec ces jolis tiramisu!
Tes verrines sont très jolies, à la maison, on adore aussi le tiramisu ... Sous toutes ses versions en plus :)
ca m'a l'air délicieux ces petites verrines!!
Moi c'est ma version préférée, fruits rouges / biscuits rose!
C'est très très tentant, ho et puis tout ce rose, ça me saisit d'envie!!! Tes desserts sont toujours très appétissants!
rahhhhhhhh je ne sais pas si c'est chez toi que nos amis ont pris la recette, mais lorsqu'ils nous ont invité la dernière fois, nous avons un tiramisu fraises biscuits de Reims et coulis de fruits rouges en fond de coupe pour le dessert ........... hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm joe
mmmh !! aux fraises c'est un délice!
mhummm
quel régal....je fonds devant ce petit dessert que je ne tarderai pas à essayer, ça c'est sur!!!
très mimis ces ptits tiramisus girly !!
je t'en pique un pour mon dessert de ce midi...
Woah!
La période des fraises est là et ...tant mieux!!
Je me note ta recette!!
Bizzzzzzzzzzzz
J"'en veux même à cette heure là de la journée
j'adore les biscuits roses imbibés, alors dès que j'ai le courage de monter les blancs en neige, j'essaye ton dessert!
Nono pète la forme, Nico est en train de lui faire des bisous!
c'est très gourmand!
mhhh ça a l'air très apétissant, je note, je note...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=361827&pid=9238749
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
