01 avril 2008
Gâteau à l'ananas caramélisé
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GÂTEAU A L'ANANAS CARAMÉLISE
La plupart d'entre vous connaissent sans doute ce gâteau à l'ananas. C'est un classique, qui est moelleux, plaît en général aux petits et grands et surtout, se prépare en 2 temps 3 mouvements. Je l'ai fait pour que mon homme le partage avec ses gourmands de collègues à l'occasion de son anniversaire. En fait, je n'avais pas pensé lui faire un dessert pour le boulot, c'est pourquoi lorsque l'idée m'est venue, il était déjà tard ! Les enfants emmènent un gâteau pour leur anniversaire à l'école, et maintenant les papas en emmènent au boulot ! !
Ingrédients pour 6 à 8 personnes ( ils n'étaient que 4 ! ) :
14 morceaux de sucre
un peu d'eau
1 boîte d'ananas en rondelles
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
80 g de beurre
Dans une casserole, mettre les morceaux de sucre avec un peu d'eau ( 3 à 4 càs ). Laisser prendre une jolie couleur ambrée.
Verser dans le fond du moule, en nappant aussi le bord.
Déposer en rosace les rondelles d'ananas égouttées. Garder le jus. Couper les rondelles restantes en 2 et les déposer sur les bords l'arrondi touchant le fond du moule. Vous pouvez aussi, les couper en petits morceaux et les mettre de côté pour les ajouter à la pâte.
Passer un peu de beurre avec vos doigts sur les bords du moule où il n'y a pas de caramel pour faciliter le démoulage.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la farine, la levure et le beurre en pommade. Si vous avez gardé un peu d'ananas, ajouter-le en dés dans la pâte.
Verser dans le moule et faire cuire environ 40 à 45 min th.6. ( 180 ° ).
Passer une pointe de couteau tout autour du moule dès sa sortie du four et retourner aussitôt sur votre plat de service. Ne pas attendre, sinon le caramel durcit.
Faire chauffer un peu de jus d'ananas dans une casserole, et avec une cuillère, napper légèrement le gâteau pour le rendre encore plus moelleux.
VARIANTES : Bien sûr, vous pouvez prendre d'autres fruits ( poires, pêches, abricots, pommes ) en sirop ou frais.
Commentaires
Je le fais sur une base de gateau au yaourt mais c'est l'un de mes gateaux preferes depuis toute petite! Je suis en train de chercher quel joli gateau d'anniversaire je vais me preparer pour bientot mais j'avoue que je suis tentee d'opter pour un simple gateau delicieux comme celui-ci!
Un classique qui nous régalera toujours ! C'est vrai qu'on dit 8 personnes mais ... Ce genre de gourmandise a un petit goût de reviens-y assez sympathique en général :p
Bises :)
Ton gâteau est magnifique.
Que de souvenirs... J'adore ca
Comme il est beau !!! Hummm
Trop joli ce gâteau plein d'oreilles d'ananas!
Ca me donne vraiment envie de gâteaux.
Il a l'air trop trop bon, mmmmmh!
Au zut, j'ai raté l'article d'hier soir et donc j'ai pas fait de gros bisous à mon voisin Denis.
Je te conseille de faire le tour du pâté de maison tous les soirs et au petit trot après avoir mangé tout cela.
Bon Anniversaire et gros bisous
Cathe
j'en ai mangé des dizaines de parts de ce gateau à l'ananas! il est vraiment très bon!
il est très beau!!
magnifique ce gâteau, les collègues de bureau ont dû se régaler
Oh voilà un gâteau que j'ai beaucoup mangé durant mon enfance et que je n'avais pas vu depuis longtemps...un petit air de nostalgie ! merci de me remettre la recette en mémoire !
Huuum alors ça c'est super bon!! En plus je trouve que c'est frais et pas bourratif!
il est mortel ce gâteau qui sent les beaux jours
hello je découvre ton blog et en visitant (je ne peux plus m'arrêter !) je me dis que je vais y revenir souvent !
j'aime beaucoup tes recettes, et tes photos mettent l'eau à la bouche...
biz
hummm
ces ananas caramélisés !!! hummm j'aime beaucoup, d'ailleurs j'en présente un sur mon blog à l'ananas, crème de coco et nois de coco. Et en voyant tes photos, ça me donne envie d'en refaire !!!
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