29 mars 2008
Moelleux framboises amandes à la ricotta
_____________________________________________________________________
MOELLEUX FRAMBOISES AMANDES A LA RICOTTA
Un dessert ultra moelleux que j'ai emprunté à Eryn. Il me restait une boîte de ricotta dont l'échéance approchait, qqs framboises dans le congélateur .... et voilà une petite douceur qui n'a pas fait long feu !
Ingrédients pour le gâteau:
2 oeufs
1 yaourt nature brassé
100 g de farine
80 g de poudre d'amandes
100 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de bicarbonate de soude
1 càs d'huile d'olive
1 càc d'amandes amères
200 g de framboises surgelées
Ingrédients pour la crème à la ricotta :
- 1 boite de ricotta
- 1 oeuf
- 40 g de sucre
- 20 g de farine
- le jus d'1/2 citron
Déco :
- sucre glace
Préparation du gâteau :
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre, l'huile d'olive et l'amande amère. Ajouter les oeufs, la farine, la levure, la poudre d'amandes et le bicarbonate de soude. Bien mélanger. Incorporer délicatement les framboises surgelées. Verser dans un moule 20 x 20 beurré et fariné, lisser à la spatule.
Préparation du cheesecake :
Préchauffer le four à 180°C ( th.6. ). Battre la ricotta avec le sucre. Ajouter l'oeuf, la farine, le jus de citron, bien mélanger. Déposer sur la pâte en faisant pénétrer par endroit la préparation au cheesecake à l'aide d'une cuillère. ( Eryn utilise une poche à douille, mais contrairement à elle, ma pâte n'était pas liquide ).
Mettre au four environ 40 à 45 min. ( à surveiller ).
Laisser totalement refroidir dans le plat avant de couper en carrés individuels, et de tamiser de sucre glace.
Commentaires
C'est quand meme plutot Mamina qui a commence avec la ricotta et les framboises! Je prefere d'ailleurs sa recette. Mais j'adore les framboises!
tu as aussi succombé à ce que je vois!!
tu l'as bien réussi! bravo
Non de non, que cette Recette est superbe !! LEs photos sont trop trop belles, j'ennnn vvveeeuuuxxxx !!!
Contente que ça t'ait plu ! Perso j'ai mis du cream cheese, mais on peut mettre ricotta ou tout autre fromage frais :)
Un délice tout léger ! Tu les as bien réussis !
Bises :)
moi ça me tente bien!! miam
Moi aussi!
Je l'ai fait, il est à tomber tant il est délicieux!!!
Bravo, il est superbe!
Encore merci à Eryn!!
Bizzzzzzzzzzz
Magnifique, j'adore!!!
oh miam!!!! je fond,ca semble succulent!!
Je decouvre ton blog par hasard, et voilà, je viens de prendre 10 Kg de bonheur.
Je vais au resto ce soir, c'est presque dommage, quand je vois ce que j'aurai pu cuisiner!!
Il a l'air délicieux et super leger ton gateau !!
Tu m'étonnes qu'ils n'ont pas fait long feu! Ca a l'air délicieux!
Ca devient dur de résister - je l'avais vu chez Eryn, maintenant chez toi, ce gâteau aux framboises me fait très envie, miam :-D
Bisous:)
miam
il est très réussi et les photos sont superbes...
La ricotta, j'en entends de plus en plus parler.. Il faudrait que je me lance!
Miam, va falloir que je les teste ces ptits carrés délicieux!!!!
Ça c'est un dessert qui me fait très envi de réaliser.
Par contre à la maison, on n'est pas très ricotta.
Par quoi pourrait on la remplacer ?
Le fromage blanc est peut être un peu trop liquide.
As tu un conseil ?
Merci et gros bisous de la voisine qui vient toujours avec autant de bonheur faire un petit tour ici.
Cathe
il est très bien réussi!
hummm
je ne résiste pas à ce gateau !!! il est vraiment superbe !!
Trop réussi ce magnifique gâteau d'Eryn !
Que de bonnes choses sur ton blog, je suis sous le charme, Mmmm!
J'ai un pot de ricotta et je cherchais une recette et hummm!!! ça me fait bien envie, j'esaie cette apres midi avec mon p'tit loulou!!
ils ont l'air succulents ces petits gâteaux!
ouh la la que ça me fait envie, toutes ces recettes, et celle-ci en particulier, bravo c'est vraiment superbement réalisé !!
cécile/gatococo
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=361827&pid=8512804
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
