20 février 2008
Tarte poires-amandes, un classique mais tellement bon !
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TARTE POIRES - AMANDES
Rien de compliqué dans cette recette et pourtant elle a toujours beaucoup de succès ! C'est le genre de dessert que l'on peut faire lorsque l'on a pas beaucoup de temps devant soi, c'est inratable, encore faut-il ne pas l'oublier dans le four ! Mais à ce niveau là, je ne peux rien pour vous ! Pour les plus gourmands, on peut aller jusqu'à la napper de chocolat fondu ( chocolat + crème liquide ), mais bon, je suis restée raisonnable !
Ingrédients pour une tarte de 8 parts :
une grande boîte de poires au sirop
qqs amandes effilées ( facultatif )
crème d'amandes :
2 oeufs
100 g de poudre d'amandes
3 càs de crème épaisse
80 g de sucre
1 càs de rhum ( facultatif )
Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre. Bien mélanger. Ajouter la crème fraîche, la poudre d'amandes et le rhum. Mélanger.
Egoutter les poires.
Dans un moule à tarte beurré ou tapissé de papier sulfurisé, étaler la pâte. Piquer avec une fourchette.
Déposer la crème d'amandes.
Disposer tout autour les moitiés de poires et faire cuire dans un four th.6. environ 40 min.
Dans une poêle, faire griller à sec les amandes effilées et disposer-les sur la tarte à la sortie du four.
Alors, si ça ce n'est pas du vite fait !
Pour la version chocolat, faire bouillir 10 cl de crème liquide et verser sur 150 g de chocolat noir râpé ( avec un économe ). Napper, mais pas entièrement la tarte à la sortie du four et parsemer d'amandes effilées grillées.
Commentaires
Effectivement, une tarte qui a toujours beaucoup de succès. Moi, j'adore...
Un dessert que j'adore, la poire et l'amande ça se marie tellement bien!
J'arrête pas de baver sur mon clavier tellement ton blog est appétissant !
J'adore cette tarte, avec de la poudre de noisettes c'est également très bon.
Un dessert dont on se lasse pas !
Oh oui tellement bon, et elle est très jolie !
qu'elle est belle et surement très bonne!
succès assuré avec cette tarte!
elle à l'air délicieuse!! miam!!
Bravo, elle est très réussie. Un classique comme tu dis, mais ne sont-ce pas des valeurs sûres?
C'est la tarte préférée de mon homme!!! Il pourrait en manger tous les jours je crois! Ta recette est tres similaire a celle que je lui fais! Mais il a bien raison c'est trop beau!
Comme d'habitude tes photos donnent faim!!
Bises
Fredee
T'es taguée par ici : http://laeticuisine.canalblog.com/archives/2008/02/21/index.html
Bisous et bonne soirée
Stop aux desserts, je n'en peux plus! lol C'est vrai qu'elle est superbe cette tarte!
Des poires, hmmmmmmmmmmmmmm, j'adore!!!
Merci!
Classique, mais tellement bonne!!
Un de mes desserts préférés, ta tarte est somptueuse, un vrai régal des yeux, miamm!
J'aime beaucoup cette tarte, elle fait toujours son effet !!! amandes et poires, hummm
Merci pour ces belles photos !!!
Bonne soirée
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