12 février 2008
Une autre recette de tarte à la citrouille
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TARTE A LA CITROUILLE
Il me restait une énorme citrouille que j'ai dû découper en plusieurs parts. Après en avoir proposé autour de moi, les amateurs de citrouille ne sont guère nombreux on dirait, j'en ai fait bien-sûr de la soupe, mais là aussi les enfants y sont pratiquement "allergiques".
Et comme nous sommes la famille des becs sucrés, j'en ai fait une tarte ! J'ai voulu faire une autre recette que celle que je vous ai déjà proposée ( recette ici ). C'est chez Palais des délices que j'ai été inspirée. Dans sa recette, il s'agit de potiron, mais bon c'est tout comme !
Mon homme était un peu sceptique ( décidemment j'ai pas beaucoup de succès avec ma citrouille ! ), mais une fois goûté, il me lance comme ça mine de rien : " ouais, c'est bon, j'en emmènerais bien demain au boulot ". Tiens, tiens ! !
Je reconnais que ce n'est pas Le Dessert de l'année, mais plutôt une idée sympa pour se débarrasser d'une citrouille relativement encombrante !
Ingrédients pour une tarte de 8 personnes :
une pâte brisée
500 g de citrouille
1 petite boîte de lait concentré sucré
2 oeufs
1 càc de cannelle
1 càc de gingembre en poudre
1/2 càc de mélange pour pain d'épices ou à défaut de 4 épices
1/2 càc de sel
Dans une casserole d'eau bouillante, verser les morceaux de citrouille. Planter une pointe de couteau pour surveiller la cuisson. Égoutter plusieurs heures.
Écraser à la fourchette.
Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré, les oeufs battus, le sel et les épices.
Ajouter la purée de citrouille.
Étaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
Verser la préparation à la citrouille.
Faire cuire 15 min dans un four th7. puis poursuivre 40 min env. en baissant le four th6.
Déguster froid.
Alors, elle ne vous fait pas envie ma tarte ? Si on ne dit pas que c'est de la citrouille, c'est tout de suite plus tentant, non ?
Commentaires
c'est drôlement appétissant ! la texture a l'air si fondante ! promis la prochaine fois que j'ai un morceau de citrouille dans le panier de légumes j'essaye ;)
Elle a l'air fondante à souhait. Bonne après midi!
très jolie!
Une recette sympa! On en voit pas tous les jours sur les blogs!! Je n'ai encore jamais gouté la citrouille en plat sucré mais je n'ai aucun doute que c'est trop bon! Rien que tes photos sont allechantes! J'aime beaucoup, c'est original!
Ta recette tombe à pic car j'ai un potirron qui traîne depuis un long moment dans ma cuisine alors en voilà une idée qu'elle est bonne, tout autant qu'à l'air ta tarte. Bravo. J'en profite ici pour te dire que je t'ai taggué, viens voir chez moi ce que cela signifie. Biz et bonne soirée.
c'est magnifique, je n'ai jamais vu de la citrouille comme cela!
Miam!!! j'adore la tarte à la citrouille, elle est vraiment appétissante, bravo!
Peut être une façon de m'en faire manger ;-)
Hum ! Ca doit être trop bon !
Chez moi tout le monde est un peu réticent à ce genre de dessert avec des légumes, alors que c'est trop bon !
En tout cas bravo pour tes photos, elles donnent envie de dévorer ta tarte !
Viens faire un tour sur mon blog, il y a quelque chose pour toi ...
Très belle ta tarte à la citrouille !
Elle est très belle ta tarte, mais je n'ai encore jamais goûté une tarte à la citrouille.
bonsoir je sors de table donc j'ai fini le repas par des pommes au beurre et sucre au four et du coup je me reprend une part de tarte à la citrouille et une part de tarte au chocolat ... quoi ca fait trop ? pour qui ? pour celui qui n'en aura pas c'est çà en fait hin ? bande d'égoiste ... bon comme dirait Obélix et aprés cette petite mise en bouche ??? hihi joe
miam ça a l'air délicieux...
je découvre ton blog grâce à Laeti, et je vois de trés belles recettes, je reviendrai ! à bientôt
Elle est magnifique et n'a rien a envier aux americaines!
Que de souvenirs la tarte à la citrouille, c'est toute mon enfance qui me remonte au visage , merci c'est grâce à toi.
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