03 février 2008
Gâteau moelleux aux biscuits roses de Reims
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GÂTEAU MOELLEUX AUX BISCUITS ROSES DE REIMS
Voici un dessert très moelleux, ultra rapide, qui a eu beaucoup de succès. J'avais acheté un sachet de biscuits roses de Reims dans l'idée d'en faire un dessert, mais pas vraiment d'idée. En feuilletant un ancien " Elle à Table ", je tombe justement sur cette recette. Par contre, dans la recette les blancs d'oeufs n'intervenant pas, la consistance me paraissait un peu sèche. Peut-être un oubli, j'ai remarqué que cela arrivait parfois dans leurs recettes. J'ai donc mis les blancs en neige, et je crois que c'est mieux. J'ai réduit la quantité de sucre ( dans la recette 250 g de sucre ) et ai mis une pincée de mon fameux colorant en poudre pour accentuer la couleur rose ! Nous l'avons accompagné d'une boule de glace à la vanille ( et oui, pourquoi pas ! ), mais une crème anglaise serait toute aussi appropriée, ou encore nature. A vous de choisir.
Ingrédients pour 6 personnes :
16 biscuits de Reims
4 oeufs
90 g de beurre
90 g de poudre d'amandes
200 g de sucre
1 càc de vanille en poudre
une pincée de colorant rouge en poudre ( facultatif )
Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporer le beurre mou, la poudre d'amandes, la vanille et les biscuits mixés.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Au départ, c'est un peu difficile de mélanger, mais ajouter les blancs petit à petit.
Verser dans un moule beurré et faire cuire 20 à 25 min dans un four th.6.
Commentaires
J'adore la couleur, il a l'air très moelleux, merci pour la recette!
J'aime beaucoup ! Effectivement avc une boule de glace à la vanille, ça doit être délicieux :D
Il me tente beaucoup, je me demande juste s'il n'est pas trop sucré, puisque les biscuits sont plutôt sucrés à la base...
J'adore ce gâteau! Le tien est superbe!
Bises,
Rosa
il est superbe!! hummm,je testerais sans doute :) bravo!
L'idée est géniale, je sais pour qui je vais la réaliser: mon meilleur ami qui adore les biscuits roses de reims! merci ;-)
Il a l'air extra moelleux! Je n'ai encore jamais gouté mais je me doute que les biscuits de Reims sont delicieux! Des que j'en ai j'essaye ta recette!
Bises!
Fredee
trsè jolie couleur!
Ah, ok, il y a du colorant rouge, moi j'avais fait des gaufres avec des biscuits de Reims et la couleur était plutôt palote !!!
Sympa !
il est terrible!
Encore une vraie petite merveille!!!!!!
Autant de visiteurs en si peu de temps,c'est pas étonnant, avec toutes ces recettes plus alléchantes les unes que les autres !
Merci pour ta visite sur mon blog et ton gentil message. Sache que tu peux tout de même cartonner en ayant un oeil sur tes petits plats lorsqu'ils sont dans le four...
Récompense
Un p'tit jeu qui circule, et j'ai choisi de te récompenser... (un ti tour sur mon blog pour mieux comprendre)
Je découvre ton blog grâce au lien de "Julie Bricole" et j'avoue qu'il est très alléchant !!! bravo pour toutes tes recettes qui donnent plus envie les unes que les autres...
Tiens ça c'est une bonne idée !!! Merci !
Je dois dire que je ne connais pas les biscuits roses de Reims, mais je me doute que ce doit être un délice en gâteau, moelleux qui plus est! Tes photos me donnent envie d'y goûter!
top des 10
Encore une recette qui met l'eau à la bouche : c'est pourquoi, dans le cadre du jeu des "you make my day award", je t'ai classée dans mes 10 blogs préférés.La règle de ce jeu veut que l'on publie la liste de nos 10 blogs préférés et que l'on avertisse par com la personne concernée.Celle-ci, si elle le veut peut donner à son tour sa liste des 10 préférés.
A bientôt
Senga
je prends le temps de te féliciter via ton blog pour cette recette,j'adore les biscuits de Reims et jusque là je ne les utilisais que pour la charlotte au chocolat.BRAVO aussi pour les autres recettes
Cette couleur, cette texture, mais quelle perfection!
cette jolie couleur rosée ça me plait beaucoup
j'ai envie de mordre dedans. Bravo
Bonne soirée
Reims
Vu que j'habite à Reims, le titre de la recette m'a poussé à regarder un peu plus loin ! les photos donnent trop envie, le gateau a l'air super moelleux. Je note !
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