10 décembre 2007
Macarons roses au cassis
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MACARONS ROSES AU CASSIS
Me revoilà avec ma folie des macarons, après les verts à la pistache, je vous présente les roses ( tiens dont ! ) au cassis.
La recette de base est ICI, à laquelle j'ai ajouté une pointe de colorant en poudre rouge groseille . La garniture est une ganache montée parfumée au cassis bidouillée à ma façon. N'ayant de couverture ivoire j'ai pris du bon chocolat blanc ( un peu trop sucré ).
Ingrédients pour la ganache montée au cassis :
100 g de chocolat blanc
10 cl de crème liquide
qqs gouttes d'arôme cassis
1 pincée de colorant en poudre rouge groseille
Faire fondre le chocolat au bain-marie et verser la crème chaude en mélangeant à la maryse pour obtenir un mélange lisse et brillant. Ajouter les qqs gouttes d'arôme cassis et la pincée de colorant en poudre. Laisser reposer au frigo une nuit ( pour moi plusieurs heures). Le lendemain battre comme une chantilly ferme et en garnir aussitôt les macarons.
Commentaires
Ils sont superbes ces macarons bravo ! Dire que je n'en ai jamais fait ...
magnifiques!
Je suis sous le charme...devant tant de beauté...bravo!
Quelle couleur magnifique!!!! waouhhhhhhhhhhhh
Splendides! Je suis en admiration devant ces beautés!
Bises,
Rosa
Les macarons j'adore !les tiens sont beaux !
j'en ai plein dans le congélateur pour les fêtes.
bravo!! ils sont superbes!! et les photos sont aussi tres reussies!!
J'en reste baba, ils sont magnifiques !
Les patissiers du coin n'ont qu'a bien se tenir!
wooahhh c'est de la pure magie rose, j'adore!
Holala qu'est ce qu'ils sont beaux,
C'est Véronique (ma collègue) qui va être content de voir ces macarons.
Elle va en voir de toutes les couleurs....
Gros bisous
Cathe
Magnifiques!! Ma resolution de 2008...m'attaquer aux macarons!!
Tu m'epates a chaque fois!! ET puis que tes assiettes sont belles! Tout plein de gourmandise acidulée!
ils sont d'un joli rose qui me rend charmée!
Que dire de plus que...magnifique?
Peut etre...délicieux..mais bon j'ai pas eu l'honneur de les gouter...dommage!!
Bises Angie
Ils sont superbes!
Splendide !
Tout simplement splendide !
Tout à fait d'accord c'est un truc de malade, quand on a commencé, on peut plus s'arréter !
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